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第92章 食戟结束(第1页)

司瑛士看着沈墨伸出的手,却还没有回过神来,眼神晃动了一下继续看向面前虚空中的某个点,明显还在发呆。

沈墨见状,起身拿勺给司瑛士盛了一盘菜,递到他的面前:“尝尝看吧。”

这次司瑛士终于反应了过来:“哦,谢谢。”

接过盘子,司瑛士吃了一口,葱的焦香、火腿的醇香、鸭肉的肉香、干贝和虾仁的鲜香、香菇松茸独特的山珍香,以及糯米的糯香,各种香交织融合蔓延开来,最后完成的独特复合型香味是很难去比喻的。

“为什么呢?”

司瑛士好像依旧不太明白,吃完之后把盘子放在一旁的地上,双手后撑,抬头看着月亮已经被挡住,只剩下星河的天顶,“为什么你能做出这样的菜?”

沈墨干脆直接盘坐在了他的对面的地上,问道:“想说说吗?”

司瑛士踌躇一下,这才开口说道:“已经很久了,每当我看见陌生的客人露出夸张的笑容,大声称赞我的料理,我的内心都会很烦躁。”

“嗯…”

沈墨沉吟一下,“因为他们并不是真正能理解你的美食,而是单纯因为你十杰第一的身份而恭维你,是这样吗?”

司瑛士明显吃了一惊,坐直看向沈墨:“你说的没错,而之前唯一看透我这个想法的,就是蓟前辈,他说这很正常,很多顶着美食家称号的家伙不过是徒有虚名,我们需要建立一个真正有标准的美食界,戳穿那群家伙的虚伪面孔,让人们真正可以理解我的美食。”

“唉…”

沈墨叹了口气,“这就叫错的不是我,而是这个世界。”

司瑛士看向沈墨:“什么意思,你是觉得蓟前辈,或者说我的这种想法是错误的吗?”

“当然是错的。”

沈墨此时已经收起了平时玩笑的态度,语气变得异常严肃,“你刚才问我为什么能做出这样一道菜,因为这道菜不是我独自完成的,是一代代前辈不断完善才终于完成的,而之所以能研究出这样的菜品,是因为我们始终坚守着我们的厨心,也是我的师傅教给我的第一节课。”

周师傅已经穿好衣服,走过来想跟沈墨搭话,可走到沈墨身后时,看到两人严肃的样子,停住了脚步,没有插话。

“这句话我给很多人都说过,作为厨子,我们永远都只需要考虑怎么端出最美味的菜品让食客满意。”

沈墨看着司瑛士神色明显还带有自己的坚持,沈墨继续说道,“顾客能不能品出我这道菜的创作意图,能不能尝出我用了什么烹饪技巧,那都不是最重要的。”

“那什么是最重要的?”

司瑛士下意识问道。

“我们一直以来磨炼的技术,学习的知识,掌握的技巧,都是手段,而目的只有客人发自内心说出的那一句好吃,不能本末倒置啊。”

沈墨起身拍了拍司瑛士的肩膀,“顾客可以因为我们的厨艺夸我们是烹饪的艺术家,但我们自己可不能这么想啊,高高在上,想要指导食客的厨师永远无法触动食客的心。”

起身之后,沈墨看到了微笑站在后面的周师傅,迎了上去:“周师傅,您好啊。”

周师傅含笑点点头:“嗯,今天表现很不错啊。”

沈墨也是许久没说中文了,此时遇见老乡,心情也是蛮不错的。

周师傅掏了掏口袋,这才反应过来自己换了衣服,有些遗憾得说道:“我本来想给你留个联系方式的,不过名片在一开始那件衣服里,这身衣服还是学园给我准备的。”

沈墨有些不好意思的笑了笑,这种感觉就像平时自己追番觉得没什么大不了的,但是家长凑过来一本正经得一起看时就会莫名其妙诞生一种羞耻感。

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