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尤其是早上吃过的,那是急的抓心挠肝。
天色渐黑的时候,肖忠推着推车到了巷口,戚年将牌子挂了起来。
早早等候的人闻着味儿就来了,守在推车前,忙说:“我要耳朵、还有这个肝,再来一个大猪蹄!”
“好嘞!”
“我要三个肉夹馍,带回去吃的。”
“小娘子,给我割点肘子肉,下酒的。
要凉拌的。”
戚年又掀开另外一口卤锅,介绍起来,“还有卤的野鸡,鸡腿鸡爪都有。
下酒也很是可口。”
客人瞧了瞧,又吸了吸鼻子,香味浓郁,便道:“那给我再来两腿,这野鸡肉吃着也不错。”
“保准您吃了还想吃,回味无穷的,咱们这卤味可都是用中药材卤出来的呢。
不仅味道好,还对身体好呢!”
肖忠嘴甜的很,人又清秀,几句话说下来,后面的客人都开始买起卤鸡来,整只的,要腿儿爪儿的,一时间还忙不大过来。
戚年白手起家,什么大风大浪都见过,这样的生意在她眼中确实还不算什么。
这只是一个开始。
有客人受不了这股香味,刚拿到手就开吃了,一边啃一边惊讶,“别说,这鸡爪子啃着真不错,怎么能卤的这么香?还有些辛辣味,是不是放了番椒?”
戚年说:“有番椒与花椒。
您吃着如何?”
“好!
除了好就是好!”
客人吃的上嘴皮下嘴皮都麻了,恨不得将舌头都吞下去。
“这番椒的滋味真是别有洞天啊!”
西北这边吃番椒不多,巴蜀之地是无辣不欢,所以在怀阳县番椒并不普及。
大多数家里头吃饭都是稍微清淡,要么就放些茱萸粉、或者是花椒。
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