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但是鲶鱼体表黏液丰富,如果宰杀后不放入沸水中烫一下,再用清水洗净,体表的黏液没去掉,弄出来的鱼汤特别腥味。
秦贵就忘记了这个步骤,所以最开始做出来的鱼汤特别腥,简直不能喝。
还好他想起之前在李强家里吃饭的时候,李强做的红烧鱼让他觉得格外有滋味,就把鲶鱼汤倒掉,只用鱼肉加点调料红烧了一番。
虽然鲜味差了很多,鱼肉也散了,弄成了红烧鲶鱼“羹”
,但他家中的老人,和他的小胖墩儿子秦俊,还是吃嗨了,让秦贵都没吃到几勺子鱼羹。
秦贵这次来,也想顺便问问李强,如何烹饪好一锅鲶鱼汤出来,他也念念不忘老李哥和他说的,鲶鱼汤有强精壮骨的功效。
老李家这次给秦贵提供的鱼,就很普通了。
李强这两天出门办了其他的事情,就没专职的钓鱼,前一晚他和父母去夜钓,除了四大家鱼还是管够,鲶鱼也没钓到几条。
要说河里没鱼李强是不信的。
鲶鱼繁殖能力强,长得又快,他家门前这条小河,一直又没枯竭过,河底的鲶鱼可以说不知道有多少。
李强估计是他二号钓位附近的鲶鱼,钓得差不多了。
他几次钓鲶鱼,都是选用的新鲜白条鱼肉,钓上白条才切断丢到水里打窝,又没有一直续上窝子喂鱼,只能等其他河段的鲶鱼闻到味道,慢慢补充过来。
这样凭运气作钓,他晚上又只钓几个小时,鱼群估计都还只整装待发,还没过来吃食,他能钓到的也就那几条离得近一点的鱼。
李强知道秦贵想要多一些鲶鱼后,也和秦贵保证了,他后面可以多提供一些鲶鱼出来。
但是秦贵今天来,就只能带走四大家鱼和他晚上夜钓的时候,“不小心”
钓获的鳊鱼了。
其实李强家里的鱼池里,还有很多大杂鱼。
比如说大白条,大餐条,还有个体中等的大红尾。
只是这几种鱼肉少刺多,又容易死掉,秦贵都不收,老李家只能是天天换着法吃大杂鱼。
中途秦贵也问了李强,鱼池里有鲶鱼还有黄骨鱼,怎么不卖给他。
李强回复说秦贵说,那些鱼他要拿去送人,就把秦贵打发掉了。
等秦贵把一百多斤鱼拉走,老李家又收入了接近六十块。
李强这次没有把钱交给母亲王惠兰,而是他自己收了起来。
他不光没有把钱给母亲保管,还让母亲再给他一百多块钱,凑齐两百块,他等下上街有用。
王惠兰听到李强说要钱,只是看了李强一眼,说了一声“好”
,就去房间里给儿子拿钱了。
她以为李强找她要钱,是准备去张颖家里的时候,到镇上去买点东西送去。
张颖家毕竟是领导家庭,又给她家提供帮助,送点礼也是应该的。
王惠兰出来时,手上不是拿的一百多块,而是直接拿了两百块钱,递给了李强。
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