天子小说

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第11章 香酥鸭（第3页）

她小心翼翼地将鸭子放入篮子里，满心欢喜地踏上了回家的路，准备开始她的美食创作。

回到家后，苏瑶开始了繁琐而精细的制作过程。

她首先仔细地清洗鸭子，如同一位细心的工匠在打磨一件精美的工艺品。

她用清水反复冲洗鸭子的每一个部位，去除内脏和杂毛，确保鸭子干净无异味。

她的动作轻柔而熟练，仿佛与鸭子之间有着一种特殊的默契。

接着，苏瑶开始调配腌制鸭子的调料。

她从橱柜中取出八角、桂皮、香叶、花椒、盐、糖、料酒等调料，这些调料如同一个个神奇的魔法元素，等待着被苏瑶赋予生命。

她将调料一一放在案板上，仔细地测量着每一种调料的用量，仿佛一位严谨的科学家在进行实验。

她深知，调料的比例稍有差错，就会影响香酥鸭的口感。

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苏瑶将调料放入一个大碗中，用筷子搅拌均匀，让各种调料的味道相互融合。

然后，她将鸭子放入碗中，用手轻轻地涂抹调料，确保每一寸鸭肉都能充分吸收调料的精华。

她的动作温柔而细腻，仿佛在给鸭子做一场舒适的按摩。

她一边涂抹调料，一边轻声说道：“小鸭子呀，你可要好好吸收这些调料的味道，变得美味可口哦。”

腌制好的鸭子被苏瑶放入一个大瓷盆里，盖上盖子，让鸭子在调料的包裹下慢慢入味。

这一腌就是几个小时，期间苏瑶不时地过来查看鸭子的状态，翻动一下，确保每一处鸭肉都能充分吸收调料的味道。

她的耐心和细心，仿佛是在呵护着一件珍贵的宝物。

几个小时后，腌制好的鸭子被苏瑶从瓷盆中取出。

此时的鸭子已经变得色泽金黄，散发着诱人的光泽。

苏瑶看着鸭子，眼中露出了满意的神情。

她知道，这只是香酥鸭制作过程中的第一步，接下来还有更加关键的步骤。

苏瑶在炉灶里添上柴火，红红的火苗舔着锅底，仿佛在为即将到来的美味欢呼。

她把蒸笼放在炉灶上，倒入适量的水，然后将鸭子放入蒸笼中。

随着温度的升高，蒸笼里渐渐冒出了热气，那热气中弥漫着香酥鸭的独特香气。

苏瑶守在炉灶旁，不时地调整火候，确保鸭子能够均匀受热。

她的眼神专注而坚定，仿佛在进行一场神圣的仪式。

蒸好的鸭子从蒸笼里取出，此时的鸭子已经变得更加鲜嫩多汁。

苏瑶看着鸭子，心中充满了成就感。

但她知道，这还不是最终的成品。

接下来，她要进行最关键的一步——炸制鸭子。

苏瑶在锅里倒入了大量的油，等油热到微微冒烟的时候，她小心翼翼地把鸭子放入油锅中。

油锅里顿时响起一阵“噼里啪啦”

的声响，就像一场热烈的欢迎仪式。

鸭子在油锅中翻滚着，它的表皮逐渐变得金黄酥脆，那原本就浓郁的香气变得更加浓烈。