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第八章后厨考核,何雨柱定级
李保国看了一眼何雨柱,目光也是在后厨这些厨师学徒身上扫了一圈。
他清了清嗓子。
“行了,先把手上的活儿都停下吧。”
接下来,他打算看看何雨柱的功底,也好给何雨柱在鸿宾楼定个级。
而这些厨师学徒们,也正好可以在一旁,就当是个见证了。
不然的话,李保国给何雨柱如果定的等级高,别人嘴上不说,心里难免也会有些意见的。
当然,这些都影响不到李保国,但是对柱子以后在后厨上班,肯定是会有影响的。
而那些上灶师傅以及厨师学徒们,听到这话,也纷纷是停下了手里的活。
他们好奇的凑了过来,都想看看,这个柱子的手艺,到底怎么样。
何雨柱站在那里,倒是没有怯场的意思。
他等待着李保国给自己下达任务。
“嗯,你爹拿手的是谭家菜,这菜系方面,就先不说,直接看基本功吧。”
“柱子,你现在能不能做菜?”
李保国问了一句。
何雨柱听后,点了点头。
系统这边的厨艺已经到达了3级,相当于鸿宾楼这边的主灶水平了。
当然,要是真对比水平的话,何雨柱在菜的种类方面,肯定是没有经常上灶的主灶师傅熟练的。
不过要说该掌握的基本功,诸如刀工、颠勺之类的,何雨柱是丝毫不逊色的。
如果说要考核他做些家常菜,还是没有问题的。
李保国见状,微微点头,他目光在后厨的灶台上扫了一下。
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