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酸甜味闻上去还是很诱人的,在吃过这么多道菜后,酸能刺激每个人的味蕾,还能刺激人的食欲,化解嘴里的辣味。
但是,看着端上来的啫喱色的菜肴,申芯的筷子还是迟疑了一瞬。
随后,申芯试探性地,夹了一块切成方形的菠萝。
肉是不敢吃,但是水果入菜在现在也不算少见。
相比于传说中高校黑暗料理中弟玉米炒葡萄,草莓炒芹菜、火龙果炒菠萝、番茄炒鹌鹑蛋,申芯还是更能接受华夏传统菜‐‐菠萝咕噜肉。
至少吃了这么多年,也没见人吐槽不是?申芯将裹满酱汁的菠萝放入口中,酱汁浓稠偏酸,配合着菠萝的清甜,味道比申芯想象中的好了很多,并没有那么不堪入口。
而且菠萝嚼起来酸酸甜甜,十分好吃。
菠萝的味道不错,令申芯的心微微一定,随后竟大着胆子,将筷子伸向了一旁的炸成圆球的肉上。
咕噜肉也裹满了浓稠的酱汁,酱汁酸中带甜,而经过油炸后的咕噜肉,入口酥脆,内里却溢满了汁水,十分香甜。
原以为甜味荤菜会是一道黑暗料理,但是吃完咕噜肉后,申芯彻底打消了这个对菠萝咕噜肉不正确的&ldo;标签&rdo;。
同时,她也打开了一向通往新世界的大门。
甜味的荤菜,原来也这么好吃!
汤是由申芯做的。
她擅长的楚菜以本味为主,而她所做的汤,也是楚菜中著名的汤‐‐莲藕排骨汤。
在申芯的家乡是莲藕之乡,所以她对莲藕的各种做法以及莲藕的挑选,都十分熟练。
莲藕排骨汤,是将洗净的莲藕与排骨放在一起,炖熟炖烂,将莲藕炖糯,将排骨炖香。
申芯并没有用铁锅炖汤,因为这样炖出的汤色会变黑,而好的汤色是呈白色的。
在炖好的汤上撒上一把切好的绿色小葱,给予人眼前一亮,更显诱人。
而在微寒的春日里,能够喝上这样一碗汤,好喝的同时,还能滋补身体,着实是再好不过了。
&ldo;莲藕酥糯,排骨烂而鲜嫩,整道汤入口鲜美。
&rdo;阿里木惊讶地道,&ldo;没想到你还有这样的手艺。
&rdo;莲藕排骨汤还能大大缓解先前几道荤菜的油腻,显然,申芯在做这道汤时,是经过深思熟虑的。
而最后一道菜,是由易丁制作的甜点。
甜点有中式也有西式,而易丁所制作的甜点,则是南方餐桌上最为常见的一道甜点‐‐酒酿小圆子。
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