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配料各位可以从配料墙上任意取用。
不过,各位选手选择食材的时间为十五分钟,而烹饪时间则一共为两小时。
&rdo;&ldo;请各位尽情发挥吧!
现在,先请四位评委为选手们挑选食材。
&rdo;五种食材,菜品形式不限。
这乍一听,似乎食材数量少,选手还能自由发挥,看上去是一件简单的任务。
但是实际上,却远不是如此。
不同食材的搭配,会碰撞出不同的味道。
有些味道能刺激人的食欲,有些味道却会让人敬而远之。
倘若评委们挑选一些简单易上手的食材,那自然是好的。
但是若是挑选了一些难处理,或者难搭配的食材,则会让选手感到头痛。
而且这么看来,五种食材搭配,想要取之均衡,还是很困难的。
所以节目组才给了他们一个可以自由选则食材的机会。
金栗抬眼看了看四位评委,她知道,这次比赛他们不会心慈手软。
尤其是盛德维和钱朗,这两位才是真正决定难度的人选。
最先挑选完成的评委是时盼,她选择了西红柿。
其次是方伊,她选择了土豆。
众人心里顿时略过千百种处理番茄土豆的方法与搭配。
番茄和土豆这两种食材,都是市面上最普通,最常见的,与任何食材搭配,它们几乎没有任何问题。
但是接下来,钱朗和盛德维拿的食材,却不由得令所有选手大跌眼镜。
盛德维拿了一只乌骨鸡,钱朗拿了一条鳕鱼。
乌骨鸡和鳕鱼,二者皆是大荤,选其一作为食材,都能给选手们一定的发挥空间。
但是评委们偏偏不这样做,他们将两个皆可作为主菜的食材摆在选手面前,就是让选手做出选择。
究竟是用鳕鱼作为主菜,还是乌骨鸡?二者又该怎么搭配?这就是本次比赛的难度所在。
乌骨鸡处理过程比较困难,且其颜色乌黑,并不美观,这是难点之一。
而鳕鱼很少在中餐中出现,所以如何烧制才能让鳕鱼发挥其特点,这是难点之二。
一时间,几乎所有选手都被这四样食材的搭配困住,他们不约而同地忘了一件事。
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