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徐知味再次回应:“嗯。”
浸泡好的毛豆用清水冲洗干净,她用剪刀剪去两端,这样更容易入味。
锅中加入适量清水,煮沸后放入毛豆,滴入少许食用油,这样可以保持毛豆的翠绿色。
再加入一小勺盐,煮五到六分钟,捞出后立即用冰水冲凉。
“知知,你有没有在听我说话?我都委屈死了!”
程奇磊发现徐知味似乎一直在忙别的,忍不住提高了声音。
徐知味这才抬起头,眼中带着一丝笑意。
她将滤干水分的毛豆倒入大碗中,加入生抽、蚝油、香油、香醋,搅拌均匀。
起锅烧油,待油热后放入花椒和红椒爆香,激出浓郁的香味,再加入姜蒜末翻炒。
最后,将调好的酱汁倒入毛豆中,充分搅拌,装盘。
此时,厨房里已经弥漫着诱人的香气,但程奇磊正沉浸在自己的情绪中,毫无察觉。
“喂!
你到底有没有在听我说话?”
程奇磊有些不满地问道。
徐知味走到他面前,笑着夹起一颗毛豆,递到他嘴边:“来,尝尝这个。”
程奇磊猝不及防,被她一筷子毛豆塞入口中。
鲜嫩清爽的口感瞬间在舌尖绽放,豆子的绵软中带着一丝弹性,微微的咸味混合着蒜香和香油的芳香,再加上一点点辣意,让人觉得开胃又解腻。
他瞪大了眼睛,含糊不清地说:“这是什么?还挺好吃!”
见他神情变化,徐知味笑意更深:“凉拌毛豆,专门给你做的……”
不等徐知味说完,程奇磊已经一把拿过她手中的碗,自顾自地吃了起来。
刚刚的怒气此刻已经全部化为了食量。
边吃还边抱怨:“老板,都怪你做饭太好吃了,在你这里,我都胖了好多!”
“我辛辛苦苦练的肌肉都快变成肥肉了!”
他叹了口气,想到自己日渐圆润的腰围,心情又有些低落。
徐知味看着他的样子,忍俊不禁,安慰道:
“没关系,过几天开始给你做些好吃又不长胖的减脂餐。”
“真的?老板万岁!”
程奇磊瞬间恢复了原有的神采,留在知味居也太幸福了!
!
!
他继续大口吃着徐知味给他准备的爱心毛豆,心中的不快早已被这美味冲散。
丝毫没有注意到危险正在逼近……
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