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“好嘞。”
虽然是第一次卖卤菜,但温宜却非常精准地从一堆卤菜找到了猪头肉,并飞快切好,“要不要拌啊,大姨。”
“要,多点油辣子啊小妹。”
拌好之后,一股浓烈香气冲进大姨的鼻腔。
卤料独有的芳香,是八角、花椒、丁香这些混合在一起的味道,它们和肉类分泌出来油脂味道奇妙和谐地配合着。
猪头肉上裹慢了辣子油和花椒以及其它配菜,色香味俱全。
温宜把它倒进餐盒里,调料猪头肉混合在一起,颜色漂亮,看起来就让人流口水。
谁能拒绝卤味啊!
温宜打包好,系上袋子给大姨。
第一单,顺利卖出!
接下来是第二单,第三单,第四单。
温宜非常享受这种,快速拿到钱的爽快,以及看到食客试吃的时候一脸的满足。
她简直就是天生的摆摊圣体啊!
“小妹,多点油辣子啊!”
一个头发苍白的奶奶说。
温宜看了眼面前的老人,点了点头。
奶奶也看了眼温宜,觉得她眉眼有些眼熟,奶奶不确定地开口问:“是老温家的孙女吗?”
温宜惊喜地抬头,“是我,我是温宜!
我爸叫温建国!”
奶奶呵呵地笑着,有些慈祥,“小温也来帮忙啦?我还记得年轻的时候,你爷爷就非常看重这家卤味店,还说要好好守护这家的味道,发扬卤汁手艺咯。”
“可惜,你爸爸接手后,味道没有你爷爷做得好。”
她话锋一转,温宜分明听出了几分惋惜。
她拌菜的手一顿。
卤味的灵魂就是卤汁,自从爷爷走后,爸爸对卤味店没有那么上心,自然也做不出好吃的卤汁。
久而久之,也就成了这样。
更何况,现在快节奏的生活,以及科技飞快发展,使得人们越来越没有耐心,各种各样的卤汁料理包也随之出现,很多店家都不在自己做卤汁,而是选择料理包。
劣币逐良币,有良心的商家也可能因为市场被淘汰。
温宜心事重重地把东西递给奶奶。
她又不合时宜地想起爷爷的话。
“民以食为天,卤味是爷爷的心血,温温一定要传承下去,还有……”
还有,是希望她发扬卤汁手艺吗?是希望她守住传统卤味吗?
回去的时候,温宜坐在公交车上,塞了根耳机听书。
她最近很爱她这些美食文。
这本美食文,是她新发现的,没什么感情的机器女声开始朗诵。
她居然在这里面听出了几分共鸣。
因为这本书讲的是,女主辞职在家,获得一家卤味店,并且因为金手指的加持,一路开挂,成功发扬卤汁手艺,让食客获得舌尖的享受,还因此发家致富,走上人生巅峰。
好巧,她也辞职在家。
好巧,她也有一家卤味店。
不巧,她没有金手指。
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