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他松开华子递一根过去,“刘师傅,我爷爷不能吃辣,能不能另外准备一碗不辣的黄鳝汤?”
他接过烟,瞥了他一眼,“你送来那么多黄鸭叫,给医院带来这么多福利,用什么鳝鱼?”
这是要自己挟恩图报吗?这家伙的嘴,也不知道过几年能不能活下来。
秦淦西朝他眨眨眼,嘴上回应道:“算我借的。
如果明天还有黄刺骨,减去两条的重量;如果没有,那就用别的鱼替代,总之不能占国家的便宜。”
老刘定定地看了他几秒,然后目光扫过他那些徒弟,“也行。
什么时候要?”
秦淦西看看炉火,“如果可以的话,现在就弄?家里来人了,还要送她们回去。”
老刘马上站起来,“这就帮你弄。
邹小子,切两根黄瓜片。”
他在两口灶上“啪啪”
摆两口小锅,往每口锅里舀上一勺水,拿着铁勺在左边锅里涤荡几圈,然后将锅里的水倒掉。
待锅底部干透后,舀上小半勺猪油,用铁勺把猪油涤荡锅底,然后加入姜末、扔入四条已经处理好了的黄刺骨,表面变色后,把黄刺骨翻一面再煎,变色后连续加入三铁勺水。
此时小邹已经把黄瓜片切好端过来,老刘把右边锅里的水倒掉,加入小半勺猪油,然后放入两铁勺已经处理好的黄鳝段和姜碎沫,爆炒起来,看到他放入黄瓜、青椒丝、红椒丝,又看到案板上的紫苏叶,知道他做的是什么了,和自己中午炒的差不多,不过自己炒的是鳝鱼片,他的是鳝鱼段,他的放辣椒,自己的不放。
可以自信地说,如果中午敢放油,味道一定不会差于他的。
鳝鱼段炒黄瓜弄好后,那个黄刺骨汤也呈现浓郁的白色,起锅前,他加入一些紫苏叶和一点葱末,然后起锅。
鳝鱼段还是用昨晚的瓷盆装,汤则用特大号饭盒。
在取食盒来到他身边时,轻声说道:“不能违背领导的意思,菜算一荤一素,饭也只能弄两个……哦豁,饭还没开始蒸,只能给你弄个蛋炒饭了。
不要急,中午还有剩饭,很快的。”
秦淦西笑着说:“不用,有饭就行,凉的吃起来还快些。
农村人,没那么多讲究。”
老刘立马从善如流:“放心,不会是馊的。”
然后轻声说道:“是我大意了,不应该让人感觉你是在占国家的便宜,我成了帮凶。”
虽然用词有点严重,但也不完全是一个嘴快无脑之人。
秦淦西轻声笑道:“非常感谢。
我还要借两双筷子。”
老刘从巨大的碗柜中拿出一把,“这些都是我自己削的,领导们嫌不好看。
除了我们几个用,都闲在这里。
拿去。”
秦淦西也不要这么多,最后只拿了三双。
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