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第83章 三姑是老江湖了（第1页）

说着，三姑微微前倾身子，眼睛注视着苏璃，目光中满是引导之意，“比如，对于老客，你可以记住他们的喜好，每次他们来，不用他们开口，你就把他们爱吃的准备好，或者偶尔送个小菜，让他们觉得在你这儿是特别的，受重视的。”

“而新客呢，第一次来，你得想法子让他们一下子就记住你这铺子的好，除了口味，还可以在服务上更贴心些，像主动介绍特色菜品，根据他们的人数给出合适的分量建议，让他们觉得在你这儿消费既实惠又舒心。”

苏璃听着三姑的话，眼睛越睁越大，不住地点头，脸上露出恍然大悟的神情：“三姑，我怎么就没想到呢！

您这一说，我好像明白问题出在哪了。”

三姑拍了拍苏璃的手，语重心长地说：“做生意啊，讲究的就是个用心和变通。

你这孩子有股子闯劲，也肯吃苦，只要再多些心眼，这铺子肯定能越来越红火。”

三姑缓缓站起身来，双手背在身后，在铺子里面不紧不慢地转了一圈。

她的目光犹如鹰眼一般，不放过任何一个角落。

片刻后，她停住脚步，继续说道：“你呀，这店面的布置也得动动心思。

方才我看到，有人进门之后，径直就朝一个固定的位置坐了，可有的人呢，发现那个位置被占了，眼里明显有一丝不愉。”

“这老客官坐的位置别轻易变动，要给他们一种归属感！

这做生意，可不只是把吃食的味道做好，更要懂得人心，这营收才能蹭蹭往上涨呀。”

苏璃听得聚精会神，暗暗把三姑说的这些话牢牢地记在心里。

她顺着三姑手指的方向，仔细打量着小店内的环境。

突然间却发现，这个平日里无比熟悉的铺子，此刻居然让她有了一种陌生感！

是啊，她从未如此细致地观察过这些顾客的习惯，只是一味地热情待客、礼貌待人，以为这样就已经足够了，哪知道三姑的段位远在她之上。

三姑又站起身，迈着沉稳的步伐走到店门口，朝着码头边来来往往的工人看去，若有所思地点点头，“璃儿，你看，这码头鱼龙混杂的，咱们做买卖眼光得放远点。

你先前也说了，你做黄豆生意在村里遭人眼红，结果呢，人家就故意给你使绊子。

在村里看着苏家的面子，他们尚且如此，在这码头上，你一个外来人，他们就更加敢对你肆无忌惮了。”

苏璃听到这话，神情也不由渐渐严肃起来。

其实，三姑说的这些，她都已经经历过了。

可做生意就是相互竞争、相互抢客源，冲突是不可避免的。

她的目光不由自主投向边上几个老铺子，那些伙计发现她在看，眼神似乎都有一些不善。

三姑看着苏璃这副模样，神情也变得有些凝重，微微叹了口气说：“这码头客源虽多，可是铺子也不少呀，你们几个女子初来乍到，立住脚容易，可应付往后络绎不绝找上门的麻烦事儿，必须得上点心。”

“不过，办法总是人想出来的……”

三姑看到苏璃这副如临大敌的样子，便走上前拍了拍她的肩膀，脸上露出一丝狡黠的笑容，“要想解决这事呢，也不麻烦。

我看你这面汤不也是用骨头熬的吗？多一口锅费不了什么事，每天呢，准备一桶免费的骨头汤搁在门口。