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蒸汽中李潇明亮的眼神看着蒸笼里已经变得透明的灌汤包的面皮,拿起筷子轻轻在其中一个灌汤包上点了一点,灌汤包随着筷子的戳动,开始摇晃起来。
李潇点了点头,看来已经好了,灌汤包制作精通,可不是说说而已。
他在获得这个技能后,就已经精通了如何制作各种类型的灌汤包。
其实如果不是他是第一次亲手做,有些担心脑子跟上了,手却没跟上,他甚至可以直接拿起灌汤包让大家尝尝。
八十个灌汤包被分成了十笼每笼八个不多不少,刚刚好。
看到灌汤包终于出炉,杨德顺立刻招呼手上还忙活着事情的众人,“好了好了,所有人都过来尝尝这位小师傅的手艺,好好学习学习,看看你们有什么不足的地方。”
李潇连忙谦虚道“大家互相探讨,互相进步,要说什么学习的就太过见外了。”
对呀,当李潇看到姜映雪的第一眼,早已把大家都当做是一家人了。
,一家人太客气就显得见外了李潇也拿过一双筷子夹起其中一只灌汤包塞进了嘴里,他虽然知道怎么去制作灌汤包,也知道怎么制作得比较好吃。
但是他还没真正尝过自己的作品,就连上次十二时辰的时候,自己也没有尝过。
这好像还是他获得系统后,第一次吃自己做的食物?后厨的阿姨和大叔很快拿起筷子,一人夹起一个灌汤包。
杨德顺老爷子也拿起筷子,夹起自己面前的一个灌汤包。
这个灌汤包晶莹剔透,灌汤包上面那十八折的褶皱即使经过蒸汽的长时间蒸煮,还是那么每折都分明,整个灌汤包呈现奶白色。
灌汤包的皮虽然是透明的,但是里面的汤汁却是奶白色的,所以呈现在众人眼前的,就是一个奶白色的不断抖动的灌汤包。
在场的人就没有一个是新手,做得的厨师做了灌汤包这一行也有四五年了。
一个灌汤包合不合格,仅仅只需要筷子轻轻一夹就知道。
灌汤包的皮和纱布没有多少粘连,提起来也不会弄破面皮,已经超越了百分之六十的灌汤包了。
嘴巴对准灌汤包顶上的尖尖,轻轻一吸。
灼热的汤汁通过灌汤包上面细细的口子流过牙齿,流进舌头和口腔。
瞬间,厨房里除了蒸炉里的水开了的声音之外。
就是一片片的吮吸的声音,随后就是或大或小的倒吸凉气的声音。
甜,鲜,香。
猪肉汁的清甜,奶白色的鱼汤的鲜,鸡爪和龙骨的香。
三样肉类的顶级味觉融合在一起,每一样不多不少。
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