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彭书瑶想吃卤肉饭的心还真坚定啊。
滕怡无奈想到。
那边彭书瑶还在眼巴巴等待自己的午饭,滕怡已经开动了。
吃饭有仪式感,拿起勺子之前,滕怡先打开自己在追的电视剧,点下播放键,这才低头吃了一口饭。
南来饭馆的卤肉切得不算碎,没到肉糜的程度,还能看到指甲盖大小的颗粒,那些深褐色泽中零星亮晶晶的部分,就是被卤得将化未化的肥肉,五花肉是连皮的,猪皮熬出胶质来,卤肉的汁水才更香更浓。
滕怡从不歧视肥肉,只歧视不会做肥肉还要把肥肉送到她饭碗里的店家。
那点肥肉香糯弹滑,根本不用牙齿咬,好像一抿就化开了。
吃了一口,滕怡根本没去留意什么肥肉瘦肉,只觉得嘴里
扩散开的卤香浑厚磅礴,配着软而不烂的卤肉和晶莹剔透的米饭,真好吃!
等滕怡回过神来,面前手机里的电视剧已经播了好一段,而滕怡回想了一下,自己脑海中完全没有情节,刚刚只顾着吃卤肉饭,根本就忘了看手机,电视剧播了什么都不知道。
她只好把进度调回去,继续吃饭。
有人吃卤肉饭时会把作为浇头的卤肉和米饭全部拌开,滕怡还是更喜欢挖一勺米饭,再盖上卤肉一起送进嘴里的感觉。
米饭与卤肉在嘴巴里充分交融,油润绵香,吃一口就能回味半天。
吃得正欢,耳机里抬高的人声突然提醒了滕怡,电视剧还播着呢!
再看一眼手机屏幕,刚才发生什么了,男南荼怎么莫名其妙地吵起来了?
刚准备伸出手退回漏掉的情节,滕怡看了看还剩下小半碗的卤肉饭,又把动作收回来了。
这电视剧真是没法看了!
注意力完全没法集中,滕怡干脆把手机一关,专心吃起饭来。
————
等了又等,盼了又盼,终于,在彭书瑶的再三叮嘱和打赏的诱惑下,跑腿小哥只用了四十分钟就把打包好的卤肉饭送到了彭书瑶手里。
“他们家客人巨多,我求爷爷告奶奶,才和一份排在前面做好的卤肉饭客人换了顺序。
否则别说四十分钟了,一个小时都送不到。”
跑腿小哥气喘吁吁道。
彭书瑶赶紧说:“辛苦了辛苦了!
多的钱买瓶水喝吧。”
说着就给跑腿打赏了20块。
心心念念的卤肉饭到手了!
三步并作两步回到工位上,彭书瑶激动地打开包装盒。
嗯!
就是这股香味!
饭盒包装严实,在路上花费的时间也不算久,彭书瑶打开时,自己这份卤肉饭还热气腾腾的。
因为是现做的,总感觉比刚才滕怡的那份还香。
彭书瑶拿起勺子翻了两下铺在饭盒上层的卤肉,南来饭馆的卤肉厚厚一层,给的十分大方,这就对了嘛,都吃卤肉饭了,当然想大口吃肉吃得过瘾。
拨开卤肉,和卤肉一起盛到饭盒里的汁水浓厚褐亮,早已渗透进米饭里,彭书瑶下意识地挖了一勺被染成浅褐色的米饭尝尝,哪怕没配着卤肉一起吃,也能感觉到米粒裹足了肉香,嚼起来又香又韧。
就是只用卤汁拌饭,彭书瑶都觉得自己能吃上整整一碗。
这肉汁这么香,除了南荼在每次卤肉都加一部分店里老卤的功劳外,还要靠油葱酥的酥香。
炸油葱酥时,红葱头绝不能省着用,不仅要多多的下锅,还得炸的又香又脆,把红葱头的鲜甜都逼出来,这样的油葱酥加到卤肉中一起慢卤,不仅肉汁鲜美,滋味也渗进卤肉里去。
尝过了肉汁拌饭,彭书瑶对卤肉的期待更高了,她庄重地挖上一勺带着卤肉的米饭送进嘴里,顿时被口中满溢的醇厚香气迷晕了。
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