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让姜乐两个锅一起烧火。
一个锅刷洗干净,用水瓢舀了好些水添到锅里,盖上锅盖,等待烧开。
另一个锅,锅热后,锅中放油,放入葱碎爆香。
再放入土豆丁,进行翻炒。
然后放入茄丁,进行翻炒。
茄子吸油,所以姜奶奶都是后放。
一边翻炒一边加入辣椒碎,再加盐、大酱、醋进行调味。
炒好后,加入开水,水放了很多。
一会的卤子要带汤才好吃,土豆又吸水,多放一些才可以。
这边刚弄完,盖上锅盖,姜小姑和姜大伯就回来了。
姜奶奶让俩人先去换衣服,然后过来准备吃饭。
没一会,姜妈妈就从将姜大伯母家回来了,洗了洗手,就准备给姜奶奶帮忙。
姜奶奶将刚刚洗好的饸豆板子递给姜妈妈,让姜妈妈来弄。
姜妈妈看水已经开了,将饸豆板子放在锅台上,从盆里拿了一块面,开始压饸豆。
边压边用勺子搅拌锅里压好的饸豆,防止粘连。
姜奶奶也没闲着,想着炉子还没砌好,这一天半天还不能用。
就用盐将兔子腌了起来。
防止天热坏,喊来姜齐,让姜明、姜齐几个,让其给放到地窖里去。
又担心有老鼠什么的偷吃,还不忘叮嘱,“你们拿个凳子放下去,这个盆放在凳子上,用这个空盆盖上,上面再用石头压结实了。”
几人也担心被老鼠偷吃了,都很仔细的照办了。
几人不放心,经过商讨,还在周围设置了陷阱。
姜奶奶又开始收拾几人带回来的小鱼,准备抓紧给弄了吃,省的两个外孙惦记着。
这面姜奶奶收拾完鱼,姜妈妈这面也压好了饸豆子,正搅着锅防止粘锅。
“娘,一会吃热汤的还是凉汤的?”
本来姜奶奶是打算吃凉汤的,最近天也热了,吃点凉汤的舒心。
但考虑下午几个孩子贪凉去河里玩,身上都弄湿了,担心这会再吃凉汤的会不舒服,就决定吃热汤的。
“热汤的吧!
喝点热乎的省的几个孩子肚子疼。”
“行,娘。
那我盛出来了。”
“好。”
姜妈妈盛完饸豆子,又去掀开另一个锅,将姜奶奶弄得卤子给盛了出来。
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