天子小说

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第142章（第1页）

“倒油，油温烧到六成热，倒入羊肉，快速划散。”

苏尧觉得，如果顾高阳真的是自己的徒弟，她一定会很喜欢他。

因为他太聪明，动作太麻利。

很多细节不需要她多说，顾高阳自己就可以注意到。

倒油后，会注意转下锅，让油尽可能覆盖锅面。

倒羊肉的时候，会记得倒的位置低一些，轻一些，免得溅油。

都是一些只有经常和锅铲打交道的人才可以注意到的细节，偶尔她徒弟也会遗忘的细节，但他全部注意到了。

看得出来，他是真的真心喜欢下厨，而不是为了讨她欢心。

顾高阳看锅里的羊肉在高温的烹饪下变成灰白色，“尧尧，这应该可以捞起来了吧？”

苏尧回神道：“对，可以捞了，你捞起来控下油。”

接着就是这道菜最关键的一步，做酱汁。

锅里留油，倒入白糖，小火翻炒，最关键的是锅铲不能停。

“锅铲停了，白糖就糊了，后面的酱汁也会有糊味，影响整道菜的口感。”

顾高阳手里的动作不停，嘴上还自动接苏尧的话。

苏尧诧异地看了他一眼。

顾高阳注意到她的视线，略显得意地说：“我之前可是有很认真看你的教学视频，这些基础知识你在视频里讲过很多次。

作为尖子生，我肯定记住了。”

苏尧对他竖起大拇指，“给尖子生点赞！”

当锅里的白糖融化成一滩液体后，就可以把之前调制好的卤汁倒入锅中。

淀粉水在高温的作用下，和粘稠的白糖液体混为一体，形成了浆糊状的新卤汁。

这个时候把沥油的羊肉片倒入其中，简单翻炒几下，保证每片羊肉都裹上了卤汁，就可以出锅了。

这个时候的羊肉裹满了酱汁，颜色油亮，再撒上一点葱花，混着它似蜜般甜蜜的香气，看着就让人很有食欲。

苏尧忍不住用筷子提前尝了下味道。

油炸过的羊里脊肉外酥内嫩，吃起来恰如起名，甜如蜜，混着鲜嫩的羊里脊有别样的风味。

除了这道它似蜜，其他菜顾高阳就做了自己的拿手菜，小炒黄牛肉，蒜泥生菜，紫菜鸡蛋汤。

他的手艺比起苏尧来说，自然还差一些，但也足够好吃。

苏奶奶吃了之后赞不绝口，“小顾这厨艺是真不错！

看来之后，你老婆有福了！”

说着，她还特意看了苏尧一眼。

苏尧赞同地点点头。

真不愧是她的结婚粉，将她的厨艺学了个七八分，都快比得上她那些天天在盒饭店干活已经出师的徒弟了。

如果以后他婚后还可以这样天天做饭，那他媳妇确实有福了。

顾高阳看苏尧点头，有种被苏尧肯定的感觉，耳朵尖微微泛红，心里下定决心，之后一定不让苏尧在家也继续下厨。

都说把自己的爱好变成职业是一件最痛苦的事。

苏尧平日里要培训徒弟，在公司要做菜，回来还要做菜那可太辛苦了。

之后，他一定不让苏尧在上班之外的时间下厨，除非她自己想。