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每个商贩都排队上前,依次抽取一个号码牌,对应着市场里的一个摊位。
有人欢喜有人愁,拿到好位置的商贩喜笑颜开,互相道贺。
位置稍差一些的也坦然接受,毕竟新市场条件优越,无论哪个位置都比以前强多了。
而且大家都相信,只要用心经营,在哪儿都能赚到钱。
空气中充满了欢声笑语,洋溢着希望和喜悦。
阎晨在巡视新市场时,发现不少摊贩的经营理念仍停留在过去。
糖葫芦大爷的摊位前,一串串晶莹剔透的糖葫芦在阳光下闪着诱人的光泽,却没有任何包装,苍蝇嗡嗡盘旋,看得阎晨直皱眉。
“大爷,您的糖葫芦看着真不错。”
阎晨走到摊位前,关切地问道,“现在大家对食品卫生越来越重视,您看是不是可以考虑改进一下包装?”
糖葫芦大爷布满皱纹的脸上露出一丝犹豫:“小阎啊,这糖葫芦散着卖习惯了,包装起来成本也高啊,我这小本生意……”
他叹了口气,指着身后简陋的工具,“我这也没啥包装的工具啊。”
阎晨理解大爷的难处,耐心地解释道:“我知道大家担心成本问题,但是现在人们的生活水平提高了,对食品卫生的要求也越来越高。
咱们市场环境好了,经营理念也要跟着提升。
我建议您考虑用食品袋或者一次性餐盒包装一下,成本不高,还能显得更卫生、更专业。”
他环顾四周,指着市场里新安装的保温柜、消毒设备和食品包装机。
继续说道:“你看,市场里配备了这些现代化的设备,就是为了帮助大家提升食品卫生水平。
那边还有专门的食品包装培训,可以教大家怎么使用包装机,怎么设计包装盒,让食品看起来更精美、更吸引人。”
阎晨走到一个卖散装糕点的摊位前,拿起一块绿豆糕,对摊主说道:“大姐,您这糕点做得真精致,要是用独立包装盒装起来,再贴上标签,标明生产日期和保质期,顾客会更放心的。”
卖糕点的大姐有些为难:“小阎,这包装盒和标签去哪儿弄啊?我也不会设计啊。”
“市场管理处有合作的包装盒厂家,价格优惠,样式也多。
至于标签,我们有专门的设计人员可以免费帮忙设计。”
阎晨指着市场办公室的方向,“您去那边咨询一下,他们会帮您解决这些问题。”
在阎晨的耐心劝导和帮助下,商贩们逐渐意识到食品安全的重要性,纷纷开始学习新的经营理念和技能。
市场管理处还组织了多次食品安全培训,邀请专家讲解食品卫生知识、包装技巧和市场营销策略。
一些商贩开始尝试新的经营方式。
糖葫芦大爷买了食品袋,将糖葫芦一个个独立包装,并在袋子上印上了自己的logo;
卖糕点的大姐不仅使用了精美的包装盒,还设计了独特的标签,让自己的糕点看起来更加高档;
还有商贩开始尝试制作盒饭、面条、馄饨等,提供更加卫生便捷的食品。
开业前夕,市场里焕然一新。
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