天子小说

手机浏览器扫描二维码访问

糯米蒸排骨（第3页）

跟读书人说话真累。

宋瑾与莫鸿福不过区区数语，从开始的文家公子到子晋兄，从拱手到拍肩，这人套近乎倒是有一套。

只是文雅也不甚有文化，怎的突然招来书生？

一个念头钻进宋瑾脑中，若不按宗族顺序立继，就需要见官，而见官免不得写诉状。

讼师，不就是秀才的一条谋生门路么。

眼看着文雅开始拖延时间，宋瑾也不耽搁，径直往厨房的方向去了。

李婆婆十分用心，此刻那泡糯米的水都还是热乎的，手指一掐糯米便从中断裂，已经泡的足够软了。

泡排骨的水也已发红，宋瑾倒去血水，用清水冲洗干净后便准备调料开始腌排骨。

众人看着宋瑾取出各种佐料来，切了大葱段和生姜片添进去后，又加了酱油、白糖、盐。

“厨房可有酒？”

宋瑾问道。

“有有有，要什么酒？黄酒还是烧酒？”

宋瑾道：“烧酒吧。”

有婆子递过来一个小坛子，宋瑾用竹筒沽了两勺的量出来，再放团粉和油进去，徒手抓捏起来。

“这油添进去呀，可以帮着把水份锁住，蒸出来更嫩些。

这团粉放进去呀，是用来增加粘性的，等会子好粘糯米。”

众婆子口中嗯嗯，纷纷点头。

“等捏匀了以后再等两盏茶的功夫，等他入味了再裹面粉。”

“好嘞好嘞，我们帮你盯着。”

宋瑾笑着谢过了。

做完这些，宋瑾洗了手，也不离开厨房，而是凑到蔓草的娘陈婆子身边待着。

陈婆子静静地干着活，宋瑾想帮忙却被拦住了：“你别忙这些，忙些你自己的事吧。”

宋瑾有意套近乎：“娘，帮你不也是事嘛。”

陈婆子手上不停，嘴角带着一丝似有似无的笑意：“当娘的人了，女儿好了，娘便好了。”

宋瑾手上一僵，鼻头发酸。

对于这样一个封建社会里没有接受过教育的老婆婆来说，与其接受女儿死了，不如接受女儿真的成仙了。

她依旧视宋瑾如女儿，只是多了几分客气。

想到此处，宋瑾也不再去管陈婆子的话，只是抓起桌上的菜帮着切了起来。

陈婆子见状，瞧了眼宋瑾，沉默之后接着干活。

眼看着巳时正刻已过，宋瑾开始处理起排骨来。

糯米水倒去，倒入一些酱油搅拌均匀，既调味也调色。

取出蒸包子用的小蒸屉，底部铺上湿纱布，排骨重新抓捏两把，便放进糯米里滚上两圈，直滚得排骨上都沾满了糯米才摆进蒸屉里。

一圈排骨摆下去，摆的满满当当后还多出一些排骨来，宋瑾想了想，又取了蒸屉，摆了两小圈的排骨，剩下的糯米塞进缝隙里。

两个蒸屉叠在一起，加了盖子，上锅蒸足一个时辰。

婆子们的问题来了，三份排骨如何送四个屋里。