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第2章 烘焙的梦择二（第2页）

她拿着笔记本，不停地记录着老师讲的重点。

“同学们，烘焙的第一步就是要准备好材料。

我们常用的材料有面粉、糖、鸡蛋、黄油等等。

不同的材料比例会影响到面包的口感和质地，所以大家一定要掌握好比例。”

王老师一边说，一边拿出各种材料给大家展示。

刘时晴看着那些材料，心里痒痒的，恨不得马上就开始动手做面包。

王老师介绍完材料后，又开始讲解烘焙的工具。

“这些是搅拌器、烤箱、模具等等。

大家要熟悉这些工具的使用方法，这样才能做出美味的面包。”

王老师指着教室里的各种工具说。

刘时晴好奇地看着那些工具，心想：这些工具看起来好有趣啊，不知道用起来怎么样。

接下来，王老师开始教大家做简单的面包。

“首先，我们把面粉、糖、鸡蛋、酵母等材料放在一起，搅拌均匀。

然后加入适量的水，揉成面团。”

王老师一边说，一边示范着。

刘时晴跟着老师的步骤，认真地揉着面团。

她发现揉面团可不是一件容易的事儿，需要很大的力气。

“哎呀，这面团怎么这么难揉啊。”

刘时晴小声嘀咕着。

旁边的同学听到了，笑着说：“哈哈，刚开始都这样，多揉一会儿就好了。”

刘时晴点点头，继续努力揉面团。

终于，她把面团揉好了。

“接下来，我们把面团放在一边，让它发酵。

发酵的时间要根据温度和湿度来决定，一般需要一到两个小时。”

王老师说。

刘时晴看着自己揉好的面团，期待着它发酵后的样子。

在等待面团发酵的过程中，王老师又给大家讲了一些关于烘焙的小技巧和注意事项。

刘时晴听得津津有味，不停地在笔记本上记录着。

终于，面团发酵好了。

刘时晴看着那个变得胖乎乎的面团，心中充满了成就感。

“现在，我们把面团分成小块，然后做成自己喜欢的形状。

可以做成圆形、长方形、三角形等等。”

王老师说。