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她笑吟吟地将盐菜装进碗里,“幺姨,盐菜腌好了,晚上咱吃盐菜炒饭。”
黄昏将至,袁如珠把腌制好的盐菜切成细细碎碎的碎末,葱花切成碎末,待锅里油热,她将掌心放在锅上空,感受油温。
油温达到炒盐菜最佳的程度之际,盐菜倒入锅内。
热油迅速包裹切得细碎的盐菜,棕色的盐菜在热油的烧制下,散发出浓浓的油咸香味。
盐菜炒香后,米饭下入锅内,粒粒分明的米饭一下锅,便同浓香的盐菜在热锅里交织,她执起锅柄,开大火颠锅。
橙红色的火舌轻飘飘地撩着咸菜与米饭,咸菜的咸香和米饭的清香在火舌的舔舐下,稀里哗啦地发酵出十分霸道的浓香。
整个厨房都被这浓浓的咸清香气笼罩住时,袁如珠又快速颠几下锅。
见袁如珠动作越发行云流水,吴桂芳心中油然生出敬佩来。
这半个月,珠珠日夜苦练厨艺,厨艺进步神速,她觉得现在珠珠就是炒一根草,都会好吃得不得了。
她看着袁如珠颠锅,发现袁如珠身形不再似从前那么厚实肥硕,整个人清瘦了许多。
这段时间珠珠又是天天锻炼又是天天练厨,身上的肉减下来不少。
这是好事。
瘦下来身体健康些,而且珠珠长得不难看,瘦下来肯定也是个模样周正的姑娘。
袁如珠偏转过脖子,“幺姨,葱花递给我。”
“哎,好嘞。”
锅里的炒饭炒得晶莹浓香之时,她往锅里撒葱花。
青翠的葱花散入明黄晶莹的炒饭里,锅铲翻动几下,葱香快速入味,香喷喷的盐菜炒饭出锅!
盘子里的炒饭呈剔透的明黄色,粒粒分明,堆积成山,棕色的盐菜和青翠的葱花点缀其间,卖相十分赏心悦目,只是看着就让人垂涎欲滴。
迫不及待舀起一勺吃进嘴里,炒饭还将将入口,浓郁而霸道的香味便哗啦啦地涌入鼻腔里,刺激人口水分泌的咸香和米饭清香在嗅觉里碰撞。
颗粒饱满的米粒口感弹糯,里面吸饱了盐菜的咸香,而米饭本身的清味稀释掉了盐菜的咸味,使得米饭吃起来尤其香咸适度。
润润的油包裹着每一颗米粒,使得米饭吃起来十分润口,但却油而不腻,油与饭的比例控制得十分适口。
整个盐菜炒饭咸香爽口,油而不腻,一口下去,满满的极致香浓只让人胃口大开。
袁如珠吃着香喷喷的盐菜炒饭,不自觉地弯起唇角,一抬首,就见幺姨他们埋头狼吞虎咽,个个吃得满嘴流油。
将这一幕收入眼底,她脸上的笑意更加灿烂。
次日,一家人赶车去往清河镇。
四十分钟后,车子抵达清河镇。
此时镇上人群来来往往,十分嘈杂热闹。
袁如珠从包里取出传单,分发给幺姨他们,随之开始发传单。
吴桂芳拿着传单,一张一张地递给来来往往的行人。
一个男生接过传单,看了看,“如珠饭馆后天开业?清河村?”
他瞥了吴桂芳一眼。
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