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炸花椒芽的面糊,就是面粉和淀粉拌一下,打一个鸡蛋,再用凉水调成稀糊糊,最后加点盐。
起锅烧油,等油烧热,花椒芽蘸上面糊一根一根放锅里炸,炸至焦黄出锅。
别看也就二十几根,挂上面糊还挺出数,炸完之后满满一大盘子。
张桂琴动作很快,花椒芽炸的也快,捏一块扔嘴里嚼的也很快,“咋这么好吃嘞。”
再捏一块,“这春头里就得吃点春味。”
然后再捏一块……这回没好意思自己吃,塞旁边帮忙拍黄瓜的骆一航嘴里了。
骆一航张嘴咬下,嘎吱嘎吱。
酥、脆、咸香、还带着些花椒的麻味和香味,自带调料了属于。
口感棒,味道更棒,一旦品尝,念念不忘,手停不下来,嘴也停不下来。
这不,旁边嘎吱嘎吱就没停过,骆一航拌个拍黄瓜的功夫,一大盘子下去一半了……
“那个,妈,给我爸留点。”
骆一航都看不下去了。
张桂琴听见脸一红,“嗐,我就尝尝味道。”
说着手顿了一下停在半空,犹豫了一下,把手里捏起来的一块花椒芽又放回盘子,看动作好像下了多大决心似的。
骆一航假装没看见,把拌好的拍黄瓜塞张桂琴手里说,“妈你来帮着尝尝味儿。”
顺手拿起炸花椒芽的盘子端出厨房。
刚出去,就看见骆诚在沙上坐立不安,冲着厨房探头探脑。
“啥子这么香?”
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