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好在徐京墨家里非常热情的提前把卫生搞好,之前房子里没有准备的厨具也都备齐了,常见的调料都让家里的阿姨购置了一份,简兮周三过来看了后续自己又买了一点补充的东西,这周才能开始营业。
本周主打就是卤肘子等卤味,离开波士顿之前,大家吃的都还是初级菜谱版本的卤味,虽然当时亚米卤味开业的时候大家都送了花篮,但很多人确实还没有吃过自己正在卖的中级菜谱版本。
一些高端的食材比如鲍鱼,虽然现在不好在店内进行销售,但像之前预定的那样,专供这些小伙伴们就可以不用担心滞销的问题了。
当然,哪怕他们不需要,聚餐的时候能吃上这些也能让简兮自己解解馋,不然平时她也懒得麻烦,自己买两只鲍鱼专门卤着吃想想就觉得有点高射炮打蚊子的感觉。
卤肘子、卤鲍鱼、卤鸭爪和卤毛豆,前两个是上桌的菜,后面两个是下午大家在家活动的小零食,然后就是郑诗雯喜欢的洋葱圈,剩下的还有红焖猪蹄、肉蛋卷、蒜泥白肉、擂辣椒皮蛋、鱼头豆腐汤、香辣金钱蛋加上唐磊友情提供的10只大闸蟹,这么算下来,今天的菜品真的非常丰盛。
进门闻到熟悉又有点陌生的卤味,唐磊还以为是自己太久没有吃简兮的菜了,“我怎么觉得这味儿比之前在波士顿吃的还要香啊。”
抱着泡沫箱子,一路送到厨房放下,“这里面是我今天友情提供的大闸蟹,别人特意送了二三十只,我家根本吃不完,就带了十只过来大家一起干掉。”
唐磊还特意把别人一起送过来的蟹醋也分了一小瓶带了过来,交接完毕,唐磊就看到桌子上已经卤完的鲍鱼,“呦吼,卤鲍鱼都整上了,我们这聚餐回国之后档次飙升啊,下次是不是要带点什么鱼翅过来。”
郑诗雯也摸不清唐磊是不是要上手试味,“鲍鱼每个人就两个,你先别动,今天还有卤肘子,想吃的话,这个卤鸭爪可以随便吃。”
说完,指了指边上盘子,郑诗雯自己也吃的正起劲。
其他人进门的时候就看到两个啃鸭爪的人,人来一半之后,郑诗雯开始跟剩下的人确定抵达时间,确定不到一刻钟人能到齐,简兮立马把螃蟹上锅蒸了,免得到时候凉了有腥味。
后面进来的人都被唐磊和郑诗雯吸引着不自觉地一起啃起了鸭爪,大家都觉得这味道比之前要优秀。
“咦,简兮的卤味味道更好了啊,我还以为我进门的时候闻的味道是错觉呢。”
“你也这么觉得么?我也觉得比之前更好吃了~”
这时唐磊才确定自己之前的感觉没错。
郑诗雯得意道:“这能一样么,之前在波士顿买不齐配料,回来之后完整的配方就是如此优秀,等会儿还有卤鲍鱼和卤肘子呢,超级好吃的!
我爸之前就着喝酒吃了一下午。”
卤鲍鱼和卤肘子郑诗雯在看到唐磊来了的反应后直接又挪回岛台了,免得到时候谁偷吃!
原本大家对简兮的小店还没什么想法的,回国之后大家大多感觉家边上的卤味比起在波士顿吃到的多少强点,还想着简兮的店能不能顺利呢,没想到人家也有两把刷子,尤其是他们吃到卤鲍鱼和卤肘子之后。
同样的味道,两个食材都非常合适,还有刚才的鸭爪。
但郑诗雯说简兮家推出的卤味都好吃,还有大家没有吃到过的卤排骨、卤鸭胗、卤鸭头、卤鸭肠……这菜名报的大家都想今天就让家里人过来买点回去尝尝,可惜郑诗雯说现在简兮店里就是普通的卤猪脚、鸡腿、鸡翅中什么的,排骨倒是这两天会上。
简兮只好承诺,下周如果聚餐的话,就再做几样卤味,让大家这餐都还没吃完就开始期待下周的聚餐了。
唐磊带来的大闸蟹确实非常不错,蟹黄很多还很香,蟹肉鲜甜柔嫩,简兮自己是觉得吃一个意犹未尽,想着要不要过两天自己也去买一只吃吃。
回国时间不久,大家还没有特别强烈的怀念当时在波士顿的日子,主要还是在吐槽回国后的各种问题,比如住在家里感觉要被逼疯的,家里各种介绍对象的,顶头上司超级奇葩的……有的真的是又好笑又奇葩。
简兮想着回国之后大家应该都吃的挺不错,所以饭菜的分量没有增加,甚至还稍稍减少了一点,比如红焖猪蹄和蒜泥白肉的量就没有以前那么大了,饭前简兮还想着大家是不是会剩一点,剩下的到时候自己就把荤菜拿下去喂流浪狗也行。
没想到仍旧是全部光盘!
!
连卤肘子都□□光了,简兮不得不佩服。
“这个肘子很优秀啊,简兮,店里可以买得到么?”
杨凯一感觉今天又被种草了,这个肘子真的可以带回家给爸妈尝尝。
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