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这带骨头的要做成风干肉,没肉怎么风干?剔出来一些燷上平时吃就行了,也不需要多。”
李龙一边剔一边说道,“存不了那么多的。”
再说了山里东西多,这狼肉肉粗,而且相比食草的那些野山羊、狍鹿子肉质细嫩,狼肉腥骚味更重一些,做的时候需要用重料,所以还是少留点吧。
处理完之后,李龙把那些内脏全部倒进一个大锅里开煮,另外一个锅里放一些狼骨头同样在煮。
他去小房间里拿了半口袋粗盐过来,在那些肉骨头上抹了起来,抹完就用铁钩子穿了挂在外面的绳子上,开始风干。
肉腥味儿引来不少马蜂苍蝇,可是上面有盐,它们也不敢落,着急的不行。
李龙又去大房间把炉盖子给揭掉,坐上锅之后,开始燷肉。
狼肚子里的网油不多,这也是李龙不想燷太多肉的原因之一。
油少能封的肉就少,多了盖不住,时间久了肉就会长毛,坏掉了。
因为肉质的原因,李龙在燷肉的时候往里面扔了一些花椒、八角以去味儿。
中山装一边吃着一边看着李龙这熟练的一套动作,他很清楚,李龙做这些肯定不止一次,甚至不止十次。
虽然宋朝人崇文尚武,把射箭射的准用卖油翁来讽刺说“唯手熟尔”
,但其实哪一行都有自己的技巧,不是说手熟那么简单的。
机械的完成一千次某个动作,固然能形成肌肉记忆,但如果这个动作是错的或者不是效率最高的,那也并不能有一个质的飞跃。
只有人在不断的练习中现错误并进行纠正和调整,才会在最后形成最有效率的手法。
不是说“手熟”
那么简单。
吃完后,中山装想要把盘子端过来,李龙看到了摆摆手说道:
“你还是别动了,免得给我惹麻烦,真要再崩一身血,你可没第二头狼。”
说着他去拿了一瓶阿司匹林,又端了碗温开水说道:
“给,这水是服药的,茶解药你是应该清楚的。
这药是阿司匹林,我感觉目前适合你的也就这药了,你烧退了吧?”
“差不多退了,我感觉下午就能行动了。”
中山装接过药说道。
“不急,你那头狼的价值还没利用完,狼皮能卖个三四十块钱,狼肉也能卖个二三十块钱,狼牙狼髀石虽然卖不上钱,但喜欢的人也不少,所以你可以在这里住个三五天。”
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