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48 第 48 章 三合一东坡素扣肉和（第2页）

素烤鸭是用豆腐皮，将煸炒过的香菇碎和冬菜碎包裹起来，煎至外表酥脆，如烤鸭皮一般后，切开而成的。

光悟的这道素烤鸭，虽说外表平平无奇，但是外面豆腐皮煎得酥脆，内里柔软浓香。

而旁边的酸辣金汤，因为加了南瓜泥，颜色金黄，里面的白菜和金针菇还是爽脆的口感，酸辣开胃。

至于外表最为朴素的红糖枣糕，味道反倒最让陈师傅意外。

分明是敦实的外表，实际却颇有弹性，一口下去，枣香和红糖香在嘴里化开，清甜不腻，味道很好。

陈师傅原本冷硬的神情，略微柔和下来些许，抬头说：“这三道菜品，虽说外表朴素，但味道都很有力量。”

“只可惜，有些细节处理得还不够好。

比如这素烤鸭，如果再多煎一会，并且多加些老抽调色，便会更加红亮诱人。

再比如这酸辣金汤，汤直接用的清水，少了分鲜美，就显得有点单薄。”

“虽说比张师傅这……华而不实的东西好了不少，但离我的要求还是有点距离。”

光悟挠挠头，他其实也不意外，只叹了口气：“谢谢陈师傅，看来我还是修行不够。”

旁边张师傅却猛地扭头：“你说我的菜华而不实，还说这小和尚的菜比我好？我不信！”

陈师傅丢下筷子：“不信你自己试试。”

张师傅果真上去尝了一口，结果一口下去，面色愈发挂不住。

这小和尚的手艺还真不错。

不过他还是嘴硬道：“一道菜，色香味都很重要，这小和尚的色这么一般，怎么能算比我好？”

正想着如何说服陈师傅留下他，余光瞟见裴宴还在制作。

他眼睛一亮。

张师傅认定，这凄惨到都得拔人家盆栽的黄毛丫头绝对搞不出什么好东西。

只要她能让陈师傅狠狠失望，对比之下，就能衬得他极好，让陈师傅改变主意。

陈师傅顺着他的视线，看向裴宴。

裴宴正在往山药泥上浇蓝莓酱。

勺子轻轻一抖，蓝得发紫的蓝莓酱就均匀淋在雪白的山药泥上。

她力道控制得极好，蓝莓酱并没有将整个山药球包裹，反倒留下一点空隙，能看到山药雪白的颜色。

就好像淋了浓稠果酱的冰激凌球一般，更加显得诱人。

陈师傅略一眯眼。

果然，还是得看她吗？

陈师傅自小学厨，至今已经六十年。

时间磨炼了一副火眼金睛，第一眼看到裴宴，就直觉这姑娘很有厨艺天赋。

她身上有那种沉稳的，只有磨炼多年的手艺人菜能拥有的气质。

若是来晚的不是裴宴，而是别人，为了公平，他多半会同意添加食材。

只是对裴宴这种有天赋的，他不禁生出惜才心思，反倒格外拔高要求。

毕竟，要求越高，菜越能看出，她的水平到底如何。

等裴宴端上菜来，他更是下意识将心理期望拔高。

虽说期望越大，可能失望越大，不过……他真的非常盼望，也非常需要，能出现一个，能达到他要求的人。

看清眼前这三道菜的时候，张师傅就略一愣。

他对裴宴充满不屑，认为她说不定连三道菜都做不全。

现在一看，她不仅做全了，每道菜看上去还极度诱人。

松鼠素鳜鱼绽开着，上面浇了深红油亮的酱汁，香菇剪成鱼鳍鱼眼模样，一眼看上去能以假乱真。

菌菇汤是浅褐色的，一看就十足香浓。