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整理好后,顾安又把这皮擀成圆圆的一片,然后放入刚才的馅料,再次捏成圆形,然后按压成饼。
小泽看着这形状,这到底做的是个啥?一开始他以为是包子,但看馅料又不对,说形状是个饼吧,但他又不知道是啥饼,好像没有什么饼里的食材能有这么多的。
顾安很快把剩下的饼都做好,然后将这些饼放入烤盘中,刷上水后撒上一层芝麻,再放入烤箱里面。
香味又开始一阵一阵地飘出来,顾安打了几个鸡蛋,只取蛋黄搅拌均匀后放在一旁。
只听“叮”
的一声,小泽十分激动,这是做好了吧?只见顾安将烤箱的月饼拿出来,再在最上面刷上一层蛋黄液,再次放入烤箱中。
小泽咽了下口水,再次问道:“冷姐姐,这是什么啊?”
实在是太香了,特别是随着烤箱温度的升高,那香香的味道也跟着更加浓郁起来。
顾安看着小泽,眼里闪过一丝疑惑:“月饼。”
一个现代人,竟然连月饼都不知道?小泽恍然大悟,他看到了顾安眼里的疑惑,有些不好意思,小泽家里条件不错,每年中秋也都会吃月饼,但对他来说,月饼不过是送礼的东西。
家里也会吃,只是他觉得所有的月饼味道就那样,甜糊糊的,十分不喜欢。
就在去年,当时有一个好友说某个店里的冰皮月饼十分好吃。
当时还花大价钱去买的,说实在的,他只尝了一口。
冰皮月饼外皮冰冰爽爽,但整体那味道吃起来,着实不敢恭维。
所以,即便是最好吃的月饼,对小泽来说味道都一般般,这也是为什么他刚才从未想过顾安做的会是月饼,他从不知道月饼也会这么香,而且做法竟如此复杂。
小泽也会上网看做法的视频,网上那些视频里月饼的做法看起来都十分简单,而且馅料什么的,都可以直接买半成品,就月饼的模具各种各样,只需要直接放入模具里面就可以做成外壳好看的月饼。
而顾安刚才做月饼可是用了很久的时间。
烤箱再次传来“叮”
的一声,这一次,月饼是真的烤好了。
作者有话要说:第一次吃冰皮月饼,惊为天人。
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