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无味馆开门的时候,已经快午时了。
长生推开了店门,将门口的灯笼挂上去。
刚拿起扫把呢,就见南屏街牛头胡同里住的老杨头背着手过来了。
“杨大爷今天这么早啊?”
长生笑呵呵的打招呼。
“啊,这不是我打更回来的就早,晌午我也不想做了,就来你们这吃点。”
老杨头看起来有点疲惫。
“行,您老今儿可是第一个顾客呢。”
长生说着,招呼他进来。
不过确实开门开的不算早,第一个顾客刚进了门呢,陆续就又来了不少。
都是熟悉的街坊邻居。
无味馆味道好,价钱地道。
燕京城里百姓不缺钱,自然该来就来了。
龙三娘出来,就有相熟的人打招呼。
后街上的马婆子一进来就大呼小叫:“哎哟可累死我了!
三娘啊,快给我做点吃的来,不拘什么,荤素搭配就好。”
三娘笑了笑:“好,既然您老今日这么高兴,那我亲自下厨吧。”
就有人叫嚷说不能厚此薄彼,三娘只是一笑,就进了厨房。
三月里的饮食,一般是比较素的。
虽说是草长莺飞,万物复苏,可这里是北方,毕竟气候还是寒冷些。
所以,就比不得南方的丰富。
不过北方春日里,也有北方的好处。
三娘将昨儿下午小妖们送来的新鲜榆钱子端了进来。
昨下午就就已经洗干净了,此时正好用。
上头的小蒂已经全部拿掉,此时将这些翠玉色的榆钱子倒进大瓷盆里,十分的好看。
挖一碗金黄的玉米面,混合一些白面,然后均匀拌起来。
大锅烧水,上头架着笼屉。
水滚了之后,把拌好的榆钱子倒进笼屉里。
盖上锅盖。
三月里,河鱼正是吃时候。
肥了一冬天的鲤鱼此时个头都不小。
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