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辛!
汤汁滚烫,给舌尖食道带来的热辛;难以忽略的生姜不仅带走了鱼的所有腥味,尝起来不浓,只留下暖融融、绵长和缓,让人不知不觉中流下一头汗的辣辛;刺客一般躲在鱼汤里、时不时出现,让人一无所知中舌尖微颤的麻辛……美味!
美味极了!
一时间厨房里没人说话,只有“吸溜吸溜”
喝汤的声音,三人喝完一碗汤这才想起来还有一篮林婶拿手蒸饼,都自觉地自己去锅前再舀一碗。
林婶的蒸饼是不错,和自家寻常蒸饼相比好上不少,和鱼汤相比就黯然失色了。
几人用蒸饼沾着鱼汤吃,把每一根鱼刺都嗦了又嗦,不放过任何一块鱼肉。
就连小小的榕洋都吃了两大碗鱼汤和三个巴掌大的蒸饼,小孩不知道饥饱,陆芸花摸着他小肚子鼓鼓的急忙制止他,打发他去陪着余氏。
几人吃完了大鱼煮出来的一大锅鱼汤和林婶一篮子蒸饼,锅里就剩了鱼刺,篮子也空空一片。
陆芸花尝着这饼子吃起来确实柔软,林婶家境算村里不错的,饼子柔软固然有面粉里面麦麸少的缘故,肯定还有别的决定性因素。
陆芸花赞道:“林婶这蒸饼真不错,极软。”
林婶饭量本来就不大,没怎么吃饼,喝了不少汤,现在正拿着汗巾擦着脸上的汗水,闻言有几分得意,也不藏私:“这饼子要用烧滚了的水揉!
只有把滚水浇到麦粉里才能和出极软的面。”
陆芸花一愣:这不就是烫面饼子?擀薄些蒸出来切成条拌着香醋油泼辣子极香!
在一面刷油摞在一起再擀薄些,蒸出来就是能用来卷菜吃的薄饼……面食一道,加酵母的发面和不加酵母的死面、加盐和加糖、加水多和加水少、烫面或是半烫面、晾晒或是现吃……美食大国中仅仅面粉一样便能演变出数都数不清的美食,有时间逐渐演变,也有人们灵光一现。
陆芸花知道这在古代算是只传给自家人的秘方了,便想把鱼汤的方法也教给两个婶婶,才张嘴说了个:“这鱼汤的做法……”
就被秦婶打断了。
秦婶晓得是小姑娘觉得自己占了便宜,给林婶回报呢,心里对陆芸花更是喜欢几分,嘴上倒是毫不客气说:“她这个人爱显摆,我们相熟的几个无人不知这个方子,做出来就是和她味道不同,你这鱼汤方子自己留着,鱼汤味道极好,正好能把摊子再支起来,有我们这些叔叔婶婶护着也不会受什么委屈,好歹给家里添些银钱。”
林婶在一旁笑着,也没反驳自己不是“爱显摆”
。
陆芸花这些日子总被感动,觉得来到古代也没什么不好,起码与现代有一些距离或是太没有距离的村民相比,这里的村民更像是“家人”
。
陆芸花眼尾浮起红痕,眼泪又沾湿了睫毛,她垂下头把眼泪憋回去,用擦汗的动作掩饰着擦了擦眼泪,笑了,声音就像和长辈撒娇,甜度满分:“这鱼汤算什么要保密的方子?芸花受叔叔婶婶们帮助良多,一直不知道如何回报,鱼汤方子告诉叔叔婶婶们,也是想着给叔叔婶婶们家里添上几分口味罢了。”
也不等三人说话,一骨碌将鱼汤的做法说了出来:“锅里放油,鱼皮朝下放进去煎黄……”
三人具是无奈,只是小辈一片真心,又眼泪汪汪撒着娇,还能怎么办?只能接受了!
三人回了家,陆芸花见林婶篮子里又是一条大鲢鱼,旁边还有些小鲫鱼,想到刚刚看着柴垛处满满的柴,又麻利做上一锅鲫鱼汤。
喂了余氏吃完鱼汤饼子,鲫鱼汤也熬成了奶白色,把汤倒进大瓦罐里盖上木盖子,在外面包了厚厚一层榕洋的厚外衣保温防烫,把榕洋叫了进来:“阿弟,我们把这汤给村尾猎户送去。”
为什么用榕洋的衣服?不是舍不得自己的衣服,总是古代不能用她的或是阿娘的,她爹倒是还有衣服在,只是总怕人家有些讲究,觉得用去世之人的物品不好……第一次见一路上尽是炊烟袅袅,陆芸花牵着弟弟的小手,另一只手抱着大瓦罐,这时大家都在家里吃饭,两人一路上谁都没遇到。
陆榕洋本来不要阿姐牵的,他看瓦罐好大一个,要是没抱稳罐子跌下来把阿姐烫到可怎生是好?又想起阿姐说爹爹保佑她,现如今她力气极大,所以还是没拒绝牵手手的诱惑,美滋滋地被牵住。
他正是小孩想长大、不喜欢大人把他当孩子的年纪,只是原先家里变故让他一下变得极其依赖家人,非常喜欢和家人皮肤接触。
他现在就和个小尾巴似的,平日里不是粘着陆芸花就是粘着余氏,几乎不会一个人出去玩耍。
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