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烤全羊,非常费时间,要烤火的话,需要两个多小时。
另外一只山羊,也被剁好,泡在水里,等着刘红军去制作。
“几位哥哥先喝茶,我去给你们炖全羊去。
咱们弄两个口味咋样?
一个清炖,一个麻辣咋样?”
刘红军看到石头进来,才笑着对简红杰等人说道。
“快去吧!
我们这里不用你陪,把羊肉炖好就行。”
朱大海豪爽的摆摆手道。
“哈哈,放心吧!
保证让大家记意!”
刘红军笑着说了一句,然后才离开房间。
到了外面,刘红军看了看,山羊都是杀好的,东西也都很齐全。
羊血,羊肚,羊心,羊肝都在。
嗯,羊肉可以一半清炖,一半麻辣炖,然后再炖个滋补羊排,炒个羊血、羊肚,羊心之类的。
然后再配几个素菜,就齐活了。
刘红军的动作很快,非常麻利的开始配菜。
羊排剁成五公分大小的羊排段,泡进水里备用。
接着又开始处理羊血,羊肚这些。
等配菜都准备好之后,刘红军才把已经剁成小块的羊肉,炖进锅里。
一个是杜仲炖羊肉,杜仲则是补肾的良药,能缓解腰膝酸软、疲倦遗精的症状。
这个绝对杜仲炖羊肉,绝对适合简宏杰他们。
一个是麻辣羊肉,里面放的是刘红军专门买回来的麻椒和辣椒。
刘红军往里面加了很多麻椒和辣椒,炖出来的羊肉,红彤彤的,好看又好吃。
麻辣口,绝对好吃,又下饭。
吃了之后,准保浑身冒汗。
(这个,作者最有发言权,前几天去重庆,重庆火锅,潜江鸡杂,还有重庆小面,吃的那叫一个爽,浑身冒汗。
只是第二天,就有点受罪,火辣辣的疼。
)
刘红军家里的锅灶很多,所以哪怕炖了两锅羊肉,依然不影响刘红军再让其他的菜。
刘红军先把清炖滋补排骨汤,炖到锅里。
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