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第94章 驴肉火烧（第3页）

是驴肉火烧。

店里固定有几种粥，客人可以随意搭配，姬总就选了比较香醇，一般不会喧宾夺主的小米粥。

送菜的服务员也认识他，见状就笑：

“姬总生意兴隆啊，有日子没来了。”

姬总道了谢，“还行，我看你们家生意比更兴隆。”

过去的一两个月要忙死了，一天应酬两三遍，都快喝出三高来了。

服务员笑容中透出几分骄傲，“主要是我们老板厉害……”

现在亲朋好友一听他在廖记餐馆打工，都羡慕得不要不要的。

这会儿正是店里最忙的时候。

两人随便寒暄了几句，服务员就跑去别的地方给人上菜了。

驴肉火烧发源于河北，主要盛行于华北一带，在别的地方并不多见。

究其原因，一来驴少，二来味儿大，一般人吃不惯。

但凡是夹馅的火烧一类，外面的面饼尤为重要。

今天廖初做的是长条型的。

比起常见的圆火烧更有新意，而且吃的时候，抓取也相对方便。

他给的量向来很足。

老大一块面饼都被撑得合不拢嘴，大咧咧敞着，露出里面满满当当的驴肉馅儿和点缀的青椒沫。

天上龙肉，地下驴肉。

卤驴肉那股奇异的香气就甭说了，谁吃谁知道！

肉夹火烧要香，那就必须有点肥肉，这是坚决不能妥协的原则问题。