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第98章 为猪油正名香喷喷的猪油渣（第3页）

“炼制猪油第一步，就是加热。”

陈北一边说着，一边用铲子轻轻翻动锅中雪白的板油块，“这一步，要确保板油受热均匀。”

“还有火候的控制。

火太大容易烧焦，火太小则炼不出足够的油。”

随着炼制的进行，锅中的油越来越多。

“现在，大家可以看到，锅中的板油块已经开始出油了。”

陈北指着锅中逐渐冒出的油珠，“这就是猪板油中的脂肪，在受热后融化的结果。

我们要做的就是耐心等待，让这个过程自然发生。”

【光看这猪油颜色，就一定香到爆炸！

】

【锅里的猪板油在融化，香气四溢，隔着屏幕都能闻到！

】

【炼猪油也是个技术活啊！

】

【感觉口水都要流下来了！

】

【陈老爷的解说好专业，跟着学肯定能炼出好猪油！

】

随着时间的推移。

锅中的油越来越多，原本肥厚的板油逐渐变得干瘪。

陈北用铲子轻轻按压，板油块中的最后一丝油脂也被挤压出来。

“好了。”

“现在炼制已经完成了大半。”

陈北小心翼翼的用漏勺将杂质滤去，只留下纯净的猪油。

“现在。”

“我们将猪油盛到大盆中，让它自然冷却。”

“接下来我们换成肥肉，炼制猪油。”

陈北继续重复上述步骤。

足足一个小时后。

整整两大盆雪白的猪油，便炼制完成了。

额外，还有一大盆香喷喷的猪油渣。

“看，这就是炼制好的猪油。”

陈北对着镜头展示，“它的颜色雪白透亮，香气扑鼻。

无论是炒菜、炖汤还是做点心，都是绝佳的选择！”

猪油

【哇！