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这几个月来,陈庆国虽然不常见这位新来的知青,但作为大队长的他却没有减少对知青的关注。
自然是知道况叶的情况的,和简修文他们一样,都算是比较好管理的知青,干活认真也不搞事。
看在这份好管理上,陈庆国也愿意开具这份介绍信。
再说从明天开始,九大队这边就正式不上工了,也没有什么事,况叶要去县城也行。
最后况叶拿着盖好章的介绍信,跟着简修文他们回到住处,他们今天还有得忙呢。
第42章
简修文和刘康民计划明天启程,这出发前一天自然有许多事要做。
今年两人回家探亲的事,是早就计划好的。
行李在这之前已经基本收拾的差不多了,今天还需要准备一些路上的干粮。
这个时代外出行走,并不是一件容易的事。
这吃饭就是其中之一,如今购买粮食是需要票证的,列车上还需要专门的票证,而且各个省区的地方票证还不能通用。
这一路上很多人都会准备干粮,以备不时之需。
况叶揣着去县城的介绍信,和简修文他们从大队长家返回住处后,歇息了一会儿就开始制作干粮。
之前计划话的咸菜肉酱,三人如今有时间,就做了两个味道的。
一个是之前三人腌制的咸菜干豇豆,如今已经能够吃了。
从腌菜坛中取出一碗干豇豆,经过近三个月的腌制,它的颜色已经转变的成浅褐色,还带着一股特有的香气。
因为之前腌制的时候放的盐比较多,在做菜的时候,最好能够把它清洗一两遍,淘洗去除过多的盐分,以免到时候吃到嘴里一股齁咸。
干豇豆配上切好的肉片,最好是带点肥肉的肉片,在淋上点菜籽油和匀,直接上锅蒸半个小时,这咸菜蒸肉算是做好了。
另外一道用的不是咸菜,而是泡菜,其中有泡豇豆、泡青菜、泡萝卜、泡辣椒等,反正泡菜坛中有什么,都抓点出来。
剁成肉末的肉先下锅炒出油,之后下入切成碎丁的泡菜,在锅中翻炒两分钟就可以出锅。
两道菜盛满了两个饭盒,还剩余了一点点,况叶三人尝了一点点,算是给自己解解馋。
实在是面对混着肉的菜,三人在制作的时候,口水都忍不住分泌。
除了两道下饭菜,当然还不能少了主食,为了方便携带,三人制作的是杂粮馒头。
小麦面粉混着其他的面粉,比如玉米面、高粱面。
做面食,简修文和刘康民拿手,况叶也就在旁边打下手。
到中午的时候出锅了两笼屉的杂粮馒头。
其中的大头留着简修文和刘康民之后做干粮,小头则作为他们今天的午饭之一。
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