天子小说

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第151章 吃火锅（第2页）

……

吴璇带着安北去那家新开的重庆火锅。

吴璇在美团早已订好餐，落座的时候，服务员就过来了。

随着菜品端上来，安北是知道，这顿吃得铁定饱饱的了。

“学妹，这顿多少，我和你AA。”

吴璇忙拒绝安北，“我请客。”

安北多少知道吴璇的情况，不想让吴璇破费，于是嘴皮子又开始耍上来了。

“学妹，你要想和我以后能继续约客，那就AA，我不能欺负学妹。”

安北夹了烫好的雪花牛肉放到吴璇的碗里，“听学姐的。”

不知道是安北最后的一句气势太大怎样，原本想死咬着不松口的小学妹，乖乖地应下了下来。

“嗯，那听学姐的，谢谢学姐体谅我。”

“好了，好了，我们快享受美食吧！”

系统：你们吃的还不算很正宗的重庆火锅，怎么要了个鸳鸯锅？

安北：怕辣，我也没吃过正宗的重庆火锅，大部分都是吃鸳鸯锅居多。

系统：怕辣，就很难尝辣锅哦！

安北：你说说，怎么算是正宗的重庆火锅。

系统：这个有点难说，挑一个点来说。

正宗重庆火锅最好的烹制方式是古法手工，是人们熟悉的《古法火锅》。

人工炒料容易根据每个批次花椒，辣椒，香料等材料成色把握火候，控制油温，时长等各种变化，达到最佳的口感效果和自身特色。

安北：其实我对火锅是常吃的，但很少时自己烧制的，大部分都是火锅料包解决，有一次更尴尬的就是，因为我们去早了吃，然后店员那边还没来得及烧好，只能当着我们的面放火锅料包了，不过大部分火锅店也是如此。

系统：嗯，有机会得拉你去重庆一趟才行。

在重庆老百姓最爱九宫格火锅。

相传，最早在两江会流的朝天门，小贩把一个锅分成了九个格子以便不同的食客拼桌食用，食客想吃哪格就哪格，吃完后按照格子数算钱，方便结账。

于是九宫格火锅就这样流传下来。

安北：是哦，九宫格火锅有个好吃。

有了格子，如同有了领地，各吃各的食物，再也不用担心涮好食物进了别人的胃里。

系统：九宫格将老火锅锅底巧妙分割成三个层次，中心格、十字格与四角格，不同位置的格子有着不同的温度和不同的牛油浓度。

安北：那确实很有讲究了。

“学姐，你怎么不吃了？”

安北回过神来，“刚刚吃着就思维发散了，还好你拉我回来了。”

吴璇把涮好的毛肚放到安北的碗里，边说，“学姐想什么想得那么入神？快尝尝毛肚。”