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新鲜的菌菇落入蛋花汤中,瞬间激发出浓郁的鲜香,那圆润的茅草菌在沸腾的汤水里翻滚,而戴着黑色帽顶的羊肚菌则如同一位风度翩翩的绅士。
厨房中弥漫着诱人的香气,龙凤胎兄弟俩不禁深吸一口气,几乎要流下口水。
两个孩子不约而同地凑上前,急切地问:“大哥,好了没有?”
“快了,再等等。”
宋芫耐心地回答。
虽然这些菌菇都是可以食用的,但为了安全起见,还是煮熟了才更放心。
等到菌菇煮得差不多,宋芫才拿起一颗白菜,剥去外层的叶子,只取最嫩的内层菜叶,轻轻放入汤中。
白菜不需要煮太久,稍微烫一下即可食用。
宋芫抬头问:“家里还有油吗?”
“有的有的。”
二林急忙从厨房角落的柴堆里,拿出一个小巧的瓦罐。
宋芫:……“那盐呢?”
他又问。
二林踮起脚尖,在墙上挂着的装杂物的篮子里,掏出一包盐。
好家伙,还是你小子会藏东西。
打开装油的瓦罐,里面的油色泽光亮,散发着猪油特有的香气。
宋芫用筷子挑了一点油,放进汤里面,搅和搅和。
随后,他打开装盐的纸包,发现里面的盐已经所剩无几,而且还是粗盐,颜色泛黄,纯度不高,吃起来略带苦涩。
宋芫下意识地将盐全都倒入汤中,却听到二林紧张地说:“大哥,少放点,少放点。”
这时,宋芫才想起,在这个时代,盐价昂贵,一小袋盐就要四十文钱。
普通百姓家吃盐都是极为节俭,一顿饭只舍得放一小撮盐,精打细算地过日子。
在二林的注视下,宋芫只沾了几粒盐丢进汤里,他对龙凤胎说:“快去拿碗过来。”
等龙凤胎去拿碗了,宋芫赶紧从空间拿出一包盐,放了小半勺进去。
放多了盐,咸了也不行,龙凤胎是年纪小,又不是失去味觉,盐放多了肯定能尝出来。
就这样不咸不淡刚刚好。
宋芫给自己舀了满满一碗汤,趁热喝了一口,舌尖瞬间被惊艳到了。
香浓的蛋花汤里又有菌菇的鲜,还带着点白菜的清甜。
汤里同时存在鲜、香、甜三种味道,所以才叫三鲜汤。
宋芫咂咂嘴,要是再放点虾仁进去,还会更加鲜美。
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