手机浏览器扫描二维码访问
炸鸡,众所周知都是不健康的垃圾食品,就家长而言,鸡是好的,炸过的鸡不好。
林晨边想边拿着剪刀肉给鸡腿沿着骨头内侧切开,将它摊平,给水放盐泡开血水,去掉腥味。
传统炸鸡好吃吗?炸鸡腿有很多种,美式韩式,而龙国也有很多种炸鸡,都是复刻外国佬。
有一种老式炸鸡,学校门口经常卖的,长大后那些人常说吃的不是鸡,是回忆。
而根据系统给的方法一种是卤了之后不裹面糊放进油炸,这样吃出来的并没有太多粉,让鸡腿自个发出金黄酥脆皮。
另一种,则是裹面粉炸,炸至表皮冒出褐色,金黄酥脆掉渣。
“老式好吃,比洋快餐制作的还要好吃。”
自言自语犯嘀咕,惹得王哥回过头,看向林晨,大师就是大师,说出来的话还听不懂。
…老式炸鸡,关键是味道以及油炸过程中保持不干巴,表皮酥脆下里面有嫩香汁水。
趁着泡盐水,开始制作香料。
老式炸鸡吃起来有种悠悠感,那就是花椒盐。
制作起来也并非复杂,拿出50g花椒,将里面的刺和树枝拿掉,凉锅倒进去,耐心地小火慢炒,炒至半干。
20g小茴香放进去,能增加风味。
炒至干香时,放入白芝麻炒。
完成步骤再开始炒100g盐,微微泛黄即可出锅,将花椒,茴香以及芝麻都擀碎,加入盐,搅拌搅拌。
“外面卖的还没自己做的好吃!”
林晨这么安慰自己,实际上是食堂没有这种库存,平日里用的都是柴米油盐酱醋茶,花椒盐少用。
接下来是清洗鸡腿,上岸后沥干水分,调味基本大同小异,老师傅常说用的调味料都是适量。
鸡腿放透明塑料袋里,撒上花椒盐,生抽酱油,白胡椒粉,黑胡椒,五香粉,辣椒面适量,葱姜蒜片。
“很好!”
就在这时,窗口突然被打开,一双明眸透进来,面瘫公子秦川直勾勾地看他,瞳孔黑漆漆,还面无表情。
这个季节天还未亮,外面一片漆黑,把不少人给吓坏了。
“你,怎么外面都能探进来?”
林晨绑起塑料袋,摇摇晃晃给鸡腿摇均匀,让料汁全面吸收。
“哥哥,早上好。”
“你也挺早。”
边摇晃边看向墙上时钟,才五点二十分,这么早起床的不是学霸就是勤奋学习。
奈何,秦川并不是学习成绩好的人,聪明的人奔教室,而他奔向食堂,还问自己今天做啥。
“炸鸡腿。”
“又,又是炸?”
上午十一点更新一章,v后日更六千。江繁星八岁时候看见律政电视剧里的帅哥美女环游世界谈恋爱的同时还能匡扶正义,认定帅气又可爱的自己天生就是律师苗子!大学报了法学专业,成为法学院校里最好看的那颗星,坚...
草根男人赵潜龙怀揣为民之念,投身仕途。且看他如何一路横空直撞,闯出一条桃运青云路,醒掌绝对权力醉卧美人膝...
要想从政呢,就要步步高,一步跟不上,步步跟不上,要有关键的人在关键的时刻替你说上关键的话,否则,这仕途也就猴拉稀了...
简介我叫江羽,本想一直留在山上陪着我的绝色师父,却被师父赶去祸害未婚妻了。而且多少?九份婚书!?...
他们都是草根出生,凭自己的努力走上仕途,但一个清廉,一个腐败,于是一见面就成了格格不入的对手...
林风因意外负伤从大学退学回村,当欺辱他的地痞从城里带回来一个漂亮女友羞辱他以后,林风竟在村里小河意外得到了古老传承,无相诀。自此以后,且看林风嬉戏花丛,逍遥都市!...