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俩人一到家就赶紧进了堂屋,头发上都是细冰碴子,小脸蛋被风刮的都泛红了,在堂屋里暖和了过来,裴玖进了厨房去帮忙,两个孕夫带着朗儿跟邢小妹在炕上玩耍。
“阿娘,酒坛子压了三十文,还剩五文钱。”
裴玖进厨房把买酒剩下的铜板给了邢阿娘。
周英在厨房给邢阿娘烧火,“玖哥儿来烤会火,头发都湿了。”
“外头雪下的大,屋里暖和一会就干了。”
裴玖抿嘴浅笑,上手去帮忙做菜了。
邢阿娘:“今天就让玖哥儿露一手,我给你打下手。”
周英:“我看着学一下,省的你大伯成天念叨着还是玖哥儿手艺好。”
“我看大哥是不想吃饭了,下回大哥再说这话,哥么你就让他自己做饭去。”
邢阿娘手里的活不停,笑着调侃。
今天羊肉是主菜,裴玖先把羊肉炖上,把昨天蒸好的白面馒头拿了二十个放蒸屉里热上,还蒸了一大盆精米干饭。
羊排过油炸的外焦里嫩,热油放蒜蓉、姜丝、干辣椒、八角、桂皮、花椒爆香,再把炸过的羊排放进锅里翻炒,加盐跟酱油,撒上两勺子辣椒面,出锅再撒一把葱花,看的人食欲大增。
八角、桂皮也只有年节时才舍得买,平日里农家人哪里舍得花大价钱去买调料,今年家里算是走了好运,邢南重伤了一场,好在有惊无险,卫青燕也有了身子,家里欠的债也都还完了,还存了余钱,今年邢阿娘下了血本,光是买调料就花了一两银子,往年邢阿娘可没这么舍得。
羊排放在灶台上热着,五斤的大草鱼今天红烧,昨天已经把鱼块过油炸了,炒香了调料放进炸好的鱼块,再放三大勺子黄豆酱,闷煮一会就能出锅了。
“玖哥儿做菜可真香,配色又好看,我都给看饿了。”
裴玖做的吃食都往家里送过,味道确实不错,周英原以为是方子的原因,没想到裴玖做菜跟别人放的调料都一样,却是比别人做的要香上许多。
裴玖被大伯么夸的有些羞涩,抿嘴一笑没答话继续做菜,把大块肉切片放在泡发好的干菜上放进蒸屉里蒸上,“阿娘,竹鼠我不会做,我先把鸡鸭给煮了。”
邢阿娘:“成,一会我来炒竹鼠。”
过油炸香的鸡块跟土豆块一起炒了,土豆煮的绵软,汤汁粘稠,笋干闷鸭,泡发的笋干独特的清香把鸭子的腥味都给压下去了。
“咯吱、吱呀”
院门被人打开,祭祖的汉子们都回来了,头发都结成了冰碴子,鼻尖通红,外衣也被雪给打湿了。
邢小妹听到动静把堂屋门打开一条小缝朝院子里看,“阿爹他们祭祖回来了。”
“都冻坏了吧!
快进堂屋去,堂屋暖和,把外衣都脱了放炕头一会就干了,里头的衣服都没湿吧?”
邢阿娘双手再围裙上擦了擦,接过放祭品的空篮子放在了厨檐下。
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