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咦?花迟惊讶地看过去,这不像是沈队的作风啊!
“老人都说老物件有灵性,我奶奶原先也有一口大缸,只要用那口缸和那块石头,就能腌出很好吃的菜。”
白菜层层上码,最顶上要多放几颗,盐也多一点。
白菜码好后,二人合伙将一块精挑细选出来的大石头压在最顶上。
缸口罩上布再压一块木板,花迟抖抖身上的残渣碎叶,“放两天再加水,这样不容易坏。”
他摸摸大缸,“你可一定要争气呀。”
两日后,放凉的白开水倒进缸中,花迟和沈禛把大缸挪进他们专门建出来的腌菜屋。
腌菜屋就在小屋旁边,面积刚好能放下几口缸。
小屋本就面积不大,如果不把菜缸挪出去,等到酸菜腌好,屋子里的味道就没法闻了。
处理好酸菜,花迟又开始折腾鹌鹑蛋,鹌鹑们的繁殖能力太强,可惜下出来的蛋大都不能孵出小鹌鹑,露西的族群跟到小屋落脚已经有一个多月,花迟只看到两只新出壳的小鹌鹑跟在露西身后乱窜。
鹌鹑蛋不能放太长时间,花迟挑选了最近一周攒下来的蛋,洗干净外皮后在阳光下晒。
沈禛帮他腌完酸菜就走了,说是去森林里转转,与他同行的还有杰克,花迟这会儿一个人慢悠悠干活儿,居然有点不适应。
太安静了。
晾干外壳的蛋在白酒中泡一会儿,十来秒就可以,接着捞出来放进小缸里。
桂皮八角等香料倒进装满水的锅里,等水烧开煮上一会儿,将锅端离炉灶。
在水中加入盐,捞出香料,等水凉后倒进小缸,最后再倒一点点白酒。
花迟把小缸用塑料袋罩好搬进腌菜房,仰头看看天色,天黑的越来越早,这才五点半,太阳已经有要落山的架势。
小牛犊带着母牛绕着稠李树转,她们的牛棚还差个顶,小牛犊认为那不是完整的牛棚,拒绝入住。
最近小牛明显已经适应了这里的生活,花迟摸摸小牛犊的头,开始惦记人家的口粮。
他在电子书里找到了黄油的制作方法,如果小牛明天脾气好,他就可以挤到足够多的牛奶试一试。
当太阳彻底落山,花迟已经有点心焦,沈禛拽着一只大兔子走了回来。
杰克跟在他脑袋上飞,看见花迟后“嗷”
地一声扑了过来,“花迟!
太残忍了!
他太残忍了!”
杰克嗷嗷叫着,用翅膀尖尖指沈禛。
花迟:?
他摸摸鸟头:“怎么了?”
沈禛拎着兔子走到近前,捏住杰克的嘴手动闭麦,“你就说你吃不吃?”
杰克本来还在扬着翅膀要告状,闻言立刻收声,还讨好地蹭蹭沈禛的手腕。
沈禛嘴角抽搐,绕过花迟要来接兔子的手。
他把兔子放在案板上:“我来,你别沾手了。”
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