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出了无名,王健并没有往家里走,又拐回铁北市场。
王健觉得自己应该犒劳犒劳自己的五脏庙,作为一个吃货王健馋红烧肉了,又嫌饭店做的不好吃,只能自己做。
不论是上辈子还是现在,王健都觉得北方卖菜特别坑,上辈子在南方待过的王健,对南方卖菜卖肉的特别有好感,买菜可以帮客人洗干净,买肉哪怕是只买一两肉都是要哪切哪;而北方杀猪佬就不讲武德,就比如王健现在想吃红烧肉,就买了四五斤的肉,有二斤的肉都做不了红烧肉,没办法!
单独想要净五花人家不卖你,还会说给你切完了,剩下的肉我卖谁去!
天还没黑,拎着一大堆食材的王健,到家得时候还是锁将军把门,王健在家里的老地方,房子外窗台一个没有花的花盆底下把自己家的钥匙摸了出来,进了屋把食材往地上一放,就冲进了厨房。
咕咚,咕咚~
啊~
整个房间只能听见王健喝水的声音,王健太渴了。
感觉自己嗓子都冒火了一样,半瓢凉水下去,才好看自己又活了过来。
这个年代县城没有可以做正宗红烧肉的饭店,大多数的饭店做所谓的红烧肉,就是把肉煮烂,用酱油和盐炒一下,有良心的老板还会给你放点白糖,再放点粉条,这就是传说中的红烧肉。
王健记得最清楚有一年在姥姥家过年,因为二姨做的“红烧肉”
把自己都给气哭了。
抽了一根烟,王健开始处理食材,把净五花肉切下来,改刀成几大块,放到锅里煮,还放了姜葱,家里没有料酒,拿的老王的大高粱代替。
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肉下锅了以后,又处理其他食材,干豆腐打扣,水开了又往煮肉的锅里放了几个生鸡蛋。
肉煮熟了以后捞出,擦干放凉,改刀成两厘米左右的大肉块,下锅用冰糖上色,再加上做红烧肉的配料,最后把煮肉时候的汤再倒回锅里,大火烧开,汤烧开之后就小火慢炖。
不一会的功夫房前屋后,都传出了红烧肉特有的香味。
隔壁的三宝闻着味就来了,东北小孩说话都楞,三宝进王健家说的第一句话是:“健哥,你咋回来了?”
三宝这么一说,一下把老男人王健给逗乐了:“怎么着,这回自己家还得和你个小屁孩打报告啊?”
“不是,不是,健哥,你家做啥好吃滴了?我在我奶那屋都闻着味儿了。”
“这个菜你可没吃过,来我带你看看。”
王健说完把三宝抱了起来。
王健家的煤气灶台有点高,小人儿三宝个子小,不把三宝抱起来看不着。
锅盖揭开的时候,三宝的眼睛直勾勾的盯着锅里的红通通的大肉块,而且能听到三宝咽口水的声音。
哼哼~
要的就是这个效果,把你馋哭。
小哥俩就在厨房待着,三宝也不着急回家,几分钟就问一遍:“健哥,啥时候熟啊?能吃了吧?”
说话的时候嘴角还流着口水。
老王同志两口子还没进院就闻到了香味,还扭头对蔡太后说:“老蔡,是不是老毛家又来妾了,这菜做的真香。”
蔡太后还配合老王,向小卖店方向闻了闻说道:“不是,好像是咱家。”
两人正说话间,三宝局哭鸡鸟嚎的从自己家走了出来,还和老王两口子打了个招呼:“王大爷,王大娘,我不馋。”
说完就往家跑。
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