天子小说

手机浏览器扫描二维码访问

第8章 星记茶餐厅开业(第3页)

我给每人准备一个小红包,算是开工利是。

金额不多,所有人都一样。

168块,寓意大家一路发。

大家又是一阵欢呼,老板大气,老板你最帅。

等大家平静下来,江海也表情严肃起来:接下来,我说的话,请江丽和王晓钰做记录,以后整理出来,所有人都要监督学习,以后进新员工得先学习好了才能上岗,把这个刻在骨子里,

第一点,待会后厨把所有剩下的茶点菜品端出来,大家分一分。

带回去,不管你是自己吃也好,送左邻右舍也好,送亲戚朋友也好。

如果实在没人送,就送给街上的流浪乞讨人员。

星记茶餐厅,不卖任何一份过夜的茶点。

这句话写在点餐牌上,收银台醒目的位置,这个收银台是给收银人员看的,不是给顾客看的,让你每收一份钱的时候能看到,此为永例。

茶餐厅开不下去了,我宁愿关门,但是做餐饮的这份业界良心,我希望永远不要关门。

短期也许是亏点,但是只要几天时间,估算出每天的大概使用数量。

也不会亏,反而能吸引人。

第二,进门位置,永远保持至少有一位服务员,引导顾客坐下以后,第一件事不是点单,而是先倒一小杯茶汤。

我们店,冬天供应红糖姜茶,夏天供应绿豆汤,全年供应开水,凉白开。

记住,以上供应免费。

第三,顾客点餐下单以后,10分钟内必须开始上菜。

因为我们茶点,大部分都是先准备好的,所以这个做到是没有问题的,如果超过20分钟没有开始上菜的,谁点单的谁负责,请你主动为顾客买单。

大厅服务人员请相互监督,因为没有监督到位引起客人投诉,所有人扣除顾客点单的双倍费用,扣的钱我不要你们的,充入团建基金。

以后大家出去团建,先用团建基金的钱,不够的才由店里补。

第四,客人买单离桌,三分钟内必须收拾干净,餐具调料盒,点餐牌,烟灰缸,必须摆放整齐。

桌面,沙发,地面。

卫生要求请参考今天开业时的标准,我们留有照片,大家可以拿去对照。

如果是客人造成特殊污染,短时间内无法清理干净。

请用餐布覆盖封桌。

在任何情况下,都必须收拾好了再让客人坐下点单。

我们宁愿损失一位顾客,也不愿意降低对卫生环境执行标准。

再说了,执行这样的标准,顾客损失是暂时的,他一定会再回来。

第五,财务制度,以后店里只留头天的营业款,每天上班店长第一件事,先把前一天营业款一分不差交到财务,财务当天必须存进店里对公账户。

如果店里需要超过一天营业款以上的开支,请提前一天报到财务。

财务通过并签字以后安排资金。

我们店现在由王晓钰任店长,江丽任财务。

好了,接下来辛苦大家分完茶点打扫卫生就下班吧。

回去想想对于我今天的要求,还有什么漏洞,以及好的建议。

明天或者以后都可以随时找我谈,建议一经采纳。

是有奖金的哦。

热门小说推荐
永恒之门

永恒之门

关于永恒之门神魔混战,万界崩塌,只永恒仙域长存世间。尘世罹苦,妖祟邪乱,诸神明弃众生而不朽。万古后,一尊名为赵云的战神,凝练了天地玄黄,重铸了宇宙洪荒,自碧落凡尘,一路打上了永恒仙域,以神之名,君临万道。自此,他说的话,便是神话。...

官途,搭上女领导之后!

官途,搭上女领导之后!

草根男人赵潜龙怀揣为民之念,投身仕途。且看他如何一路横空直撞,闯出一条桃运青云路,醒掌绝对权力醉卧美人膝...

官路扶摇

官路扶摇

前世被当副镇长的老婆离婚后,崔向东愤怒下铸成了大错,悔恨终生!几十年后,他却莫名重回到了这个最重要的时刻!他再次面对要和他离婚的副镇长老婆,这次,他会怎么做?...

步步升云

步步升云

要想从政呢,就要步步高,一步跟不上,步步跟不上,要有关键的人在关键的时刻替你说上关键的话,否则,这仕途也就猴拉稀了...

官场:扶摇直上九万里

官场:扶摇直上九万里

朝中无人莫做官,重活一世的秦毅不是这样认为。机遇来自于谋划,时时为朝前铺路,才能高官极品!上一世,含冤入狱,前途尽毁,孤独终老。这一世,从救省城下来的女干部开始,抓住每一个机遇,加官进爵,弥补遗憾,扶摇直上九万里!...

权力巅峰:从城建办主任开始

权力巅峰:从城建办主任开始

官场是什么?官场是权力的游戏。官场远比江湖更为险恶。千帆竞渡百舸争流!跨过去那就是海阔任潮涌风劲好扬帆!官场的规矩是什么?正确就是官场的最大规矩!重活一世。刘项东洞悉一切。他不仅能正确,还会一直正确下去!重生是风自身为鹏大鹏一日同风起,这辈子,我刘项东要扶摇直上九万里!...

每日热搜小说推荐