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除了猫舍,围在外头的人群有的过了手瘾,有的过了眼瘾,纷纷离开吃饭去了。
里头便是一片冷清。
猫舍分为两层。
上头是雅座,下头是大堂。
今日开业赏脸的十来位贵客理应楼上就坐。
却因邱秋这个老板太懒,大手一挥便让华芸将他们安排在了楼下。
店里有2个刚请的小二,还有一个掌柜的。
然而厨房里只有一个掌勺的邱秋,和一个帮忙的杨婆。
邱秋急急忙忙将锅里的虾仁炒蛋装盘,在大冬天里忙出了一头汗。
锅是特制的小铁锅。
金黄的炒蛋呈圆形,上头还嵌着几只鲜嫩的虾仁,或露头或露尾。
上头撒上清脆的葱段,增色不少。
邱秋空出手抹一把汗。
得让华芸赶紧去找几个大厨,否则这店就算每天只招待十桌,她也干不来。
“小姐,莲藕排骨汤好了。”
杨婆按照邱秋的方式,最后撒上了调味品。
邱秋将手里的虾仁炒蛋递给了华芸去上菜。
赶紧来到杨婆身旁,拿着自己的小勺试了一下味道。
口味清淡,大骨汤底用来煮莲藕排骨汤果然更是入味,里头煮烂的莲子更是压下了骨汤的油腻。
浮油早被杨婆撇去。
“杨婆,你做得真不错,装盘上菜吧。”
“好嘞。”
开业第一天,邱秋可没敢让外头点菜,菜品一概由她来决定。
所以做的全是方便好做的菜品,连时蔬她都能翻个样,一盘醋溜白菜,开胃解腻,一道酥炸茄盒,回味无穷。
最后一份炒粉条做完,邱秋忍不住瘫在了早摆在一旁的凳子上。
她是哪根筋抽了才会想不开开饭馆呢。
这会盘出去不知道还来不来得及。
杨婆正抱着一碗莲藕排骨汤喝得正香。
“小姐,你这手艺可真不错,老婆子我这是有口福了。”
“杨婆,别提了,这饭馆真不是人干的活。”
邱秋后背靠上了墙,一点都不想动弹。
“诶呦,这你就不行啦。
想我老婆子年轻时可是十里八乡掌勺的。
哪家喜丧不是叫老婆子我去掌勺,那可不仅仅是十桌呢。”
“哇,杨婆,你好厉害啊。”
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