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&ldo;时间还剩一分钟。
&rdo;金栗和孔修然开始整理灶台,易丁也抓紧时间进行菜品装饰。
&ldo;五,四,三,二,一……&rdo;&ldo;时间到。
请选手停手。
&rdo;三人立马将手抬起,示意没有继续进行。
&ldo;接下来,请各位依次按照顺序,将凉菜呈上,由各位评委进行点评。
&rdo;金栗三人将凉菜端上,从左往右依次是孔修然的鱼子鹅肝卷,金栗的糖醋小排,以及易丁的金枪鱼沙拉。
从外观上看,三人所制作的凉菜,还都挺好看的。
鱼子鹅肝卷小巧玲珑,糖醋小排色泽诱人,金枪鱼沙拉配色丰富,评委们第一眼看过去,不约而同在心里给了个好评。
不过再好看的菜,只要不好吃,都是一道失败的菜。
所以评委们纷纷拿起筷子,进行了三道凉菜的试吃。
鱼子鹅肝卷是用生菜进行包裹,所以入口酥脆,具有菜的清甜。
鱼子提鲜,鹅肝入口即化,蘸料搭配得当,是个不可多得的极佳凉菜。
而糖醋小排,是金栗精心挑选出带骨排骨,切成大小规整的形状。
糖醋小排虽然是一道凉菜,但是排骨肉入口还是极其鲜嫩,丝毫不老。
酸甜的口感,一下子令评委的胃口大开。
至于易丁的金枪鱼沙拉,在三人中要略逊一筹。
虽然金枪鱼沙拉配色不错,但是金枪鱼与蔬菜的比例搭配并不得当,至于配料,也仅仅只是用最普通的沙拉酱调味,所以从口感上并不出彩,只能算作一道普通的凉菜。
&ldo;凉菜品尝完毕,请各位评委进行打分。
&rdo;这次的比赛和以往还略有不同之处,在于这次比赛中,每位评委都要对三人的每道菜进行评分,随后节目组将评分取平均数,然后将三人每道菜所获得分数的平均数相加,取最高分者作为本场的第一名。
至于分数,不是一道菜一报,而是等评委试吃过所有的菜品之后,再统一进行报分。
所以一开始,选手们可能还能拥有比较轻松的态度面对比赛,然而等到试吃进行到尾声之后,选手们的心也会随之愈发紧张。
&ldo;凉菜试吃完毕,请各位选手将第二道菜‐‐热炒,送到评委席中,由评委进行试吃打分。
&rdo;第二道热炒,金栗和孔修然都是选择的素菜,也只有易丁一人选择了一道荤菜。
金栗的酒香草头一端上桌,一股清冽的酒香味儿席卷了所有评委的鼻腔。
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