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第七十九章 炒糖色（第2页）

他讲解的很详细，从火候的大小，到怎么判断一些常见的食材成熟程度，一一讲给江阳。

与之前廖老不同的是，余其权虽然讲的很认真，但缺乏廖老那种深入浅出的感觉。

若是要形容的话，余其权更像是中学的数学老师讲课，而廖老则是说书讲故事的。

其中谁讲的更加生动自然不必说。

江阳听的认真，虽然余其权讲的很生硬，可他也觉得很有收获。

其中的许多东西，江阳都是不知道的。

火候的控制看似一个基础的东西，事实上这是最不像基础的基础。

刀工、调味、香料搭配都可以集中练习，只练基础，不涉及成菜。

然而火候不同，讲的再多，都没有亲自动手来的直接。

而且每一种菜品、食材所需要的火候均不一样，是无法集中练习的。

跟在余其权后面有三天时间，通过余其权的不断讲解和示范，江阳对于火候的把握，有了一定的心得。

余其权没让江阳上手，一来他还在了解的程度，二来也怕他上手练废食材。

然后江阳有系统空间，如今的他与之前只会把训练时间集中在一起练习不同。

他现在一有点感悟，立即进入系统空间练习。

反正系统空间过几个小时，消失也就是一瞬间，更别说只有十几二十分钟。

这样的碎片化利用训练时间，也让江阳的进步变得很快。

只是江阳没上手，余其权还不知道罢了。

这天，江阳还跟在余其权身后，一边看着他做菜，一边听着他讲解。

一道菜做完，姜老开口道：“小江学得怎么样了？”

江阳闻言，转身道：“挺好的。”

“师父，您什么时候来的？”

余其权惊讶道。

他刚才做菜太过入神，也不知姜老何时到的。

“有一会儿了。”

姜老淡淡笑道。

“我来看看小江学习的进步。”

姜老说道。

“那个……师父，小江他还没上手。”

余其权说道。

姜老不着痕迹的看了眼自家的徒弟，微微摇头，也没和他说话。

转而向江阳道：“来，小江。

炒糖色会吧？”

江阳点头，糖色自然是会的，就是掌握的不太好。

姜老道：“那你炒个糖色来看看。”

江阳一愣，这就让他上手了？他虽然这几天对火候的掌握有进步，可到底时间还短。