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清液糖浆加热重新结晶,冷却后就是白糖了。
这个法子是宁澜改良过的,若像古书中说的将黑糖置于漏斗中,用黄泥水直接冲淋,留在漏斗的白色晶体就是白糖,但这样会冲走一部分糖分。
做出来的软糖宁澜一小部分放在点心铺售卖,剩下的都给了刘承。
他点心铺里的软糖是散着卖的,刘承那边则做了许多精致的盒子走高端路线。
四斤的水果才可以做出一斤的软糖,一斤橘子软糖坐下来成本在80文左右,宁澜店里售卖160文斤,野生猕猴桃收的价格便宜,一斤猕猴桃软糖的成本也在60文了,店里卖130文斤。
以后从商队里买猕猴桃价格会高,这样定价也是为了留出活动空间。
他给刘承的价格分别是130文和110文每斤。
“哥哥和笑笑姐身上都是甜味儿,”
宁磊放学路上碰见下了工的宁澜和笑笑。
宁磊爱吃橘子味儿的软糖,笑笑爱吃猕猴桃的,糖吃多蛀牙,宁澜拘着他们不叫多吃,反倒是他自己,切糖时一块儿一块儿的往嘴里放,饭都不怎么吃了。
软糖做出来宁澜给三爷爷、李大夫和文伯送了一些叫他们留着吃,吃甜食会让人心情变好。
老人一辈子不知道要经历多少事儿,像他现世的爷爷奶奶,心里有多少苦都不在小辈面前说的。
阿爷阿奶那里,宁澜趁宁磊休沐带上笑笑三人一起去的。
“这可是好东西,”
阿爷阿奶吃了一块儿糖就不舍的吃了,给舅舅舅妈明芳各分了一块儿,“留着叫你们小辈慢慢吃。”
“咱自己做的,阿爷阿奶想吃多少都有,”
宁澜笑着安两位老人的心。
“宁澜是个孝顺的,”
舅妈在一遍感慨,“这几年家里多亏你了,糕点和采药让我们赚了不少钱。
这不秋收完,你舅舅专门留出一块儿地打算种些中药呢。”
“这不值当什么,我这次来也想给舅舅舅妈说,之后糕点就不用再给我分成了。”
“这怎么行,”
宁澜此话一出,阿爷阿奶舅舅舅妈都不同意。
“这几年给分成不少了,买断方子绰绰有余,我再收就不合适了,”
宁澜正色道。
“成,都听你的,”
罗舅舅也不矫情,话题一拐,“你们这次来的巧,正好在这儿多住几日,你表妹就要成亲了。”
“当真,那真是要恭喜了,谁家的人,怎么也没听舅舅说过。”
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