天子小说

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果酒（第5页）

简莫也不知道泥土里有没有种子什么的，为了模仿野外环境，他还特地在上面盖了一层枯草。

雪珠果比较脆弱，压了一天，已经不太新鲜了，果子上有发黄氧化的斑点。

要是今天晚上不处理，明天多半就坏掉了。

简莫咋舌，怪不得从来没看见有谁把雪珠果带出来换。

这么容易坏，确实没办法带出来。

他们先将雪珠果挑选了一遍，然后用清水清洗之后，放到院子里晾干水分。

吃完晚饭，简莫再去看，水分已经晾得差不多了。

就是沾了水，在外面晾了一会儿，雪珠果表面有点冻伤的痕迹。

两人将雪珠果取回来，装入干净的陶坛里。

简莫特地拿了根削过皮的干净木棍出来，伸进陶坛里，将雪珠果一点点捣碎。

一般而言，酿果酒的时候，将果子捣得越碎，发酵的效果越好。

捣碎的时候，雪珠果的清甜气息全都飘了出来。

简莫碎念:“好香啊!这味道真的好甜。

乌炯听他一直嘟囔，去给他倒了一杯蜜块水过来。

蜜块水也很甜，简莫喝完之后，总算满足了一点。

坛子里的雪珠果很快捣好了，满满的一坛，里面没加任何一滴水，只有果汁。

简莫将旁边的干树叶拿起来，眼看要将坛子封住，忽然灵机一动，去抓了一

把蜜块过来。

扑通一声，他将蜜块放进坛子里，然后才用干树叶封口，再在上面盖上一块兽皮，将坛子放在火塘附近，让它能在温暖的地方发酵。

果酒需要搅拌。

简莫每天下午都会打开坛子搅拌一番。

坛子里的果汁慢慢飘出了酒味。

简莫每天观察着。

可能坛子里的果汁甜度够高，这次发酵得十分顺利。

这坛果汁在时光的酿造下，慢慢转化，气味由完全的清

甜渐渐转化为酒甜，酒液则从微白色转为清亮的琥珀色，好像一汪化开的蜂蜜水，又好像天边的晚霞。

面果发酵了那么久，也就略微发酵出了点酒味。

雪珠果才发酵几天，就有了馨香扑人的酒气。

又等了几天，雪珠果的果渣都上浮了起来的时候，简莫忍不住用木勺子舀了

两小碗果酒出来，招呼乌炯:“快来尝尝。

乌炯走过来:“能喝了吗?

简莫:“我刚刚尝了一下，感觉没什么问题，味道还非常不错。

简莫端起酒碗，给了乌炯一碗，然后轻轻在他碗边碰了一下:“干杯。”

没等乌炯反应，简莫迫不及待地喝了一小口。

酒一入口，清甜味弥漫开来，淡淡的酒味和酒香、果香一起袭来，直奔大脑。

简莫忍不住眯起了眼睛，细细品咂。