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红烧肉（第4页）

乌炯不解;

“放木炭进去做什么?也是做一种美食?

简草“不是，大炭的吸附性很好放进去有防潮和吸收杂味的作用。

乌炯不太明白，不过还是点点头

简莫看着这个看起来无所不能的族长露出这样的表情，又笑了笑:“你去拿块带皮的肉进来，晚上我们做红烧肉。

乌炯应了，去屋后拿冻肉

他们储存了大量食物，包括风干的腊肉，腌制的腌菜，耐放的茎块和缸里的冻肉等

因为都是采集和打猎得来的食物，这些储存的食物中，种类不太统一

乌炯拿了一块肉质相对较嫩，异味相对较小的肉回来，在简莫的指挥下切成三指粗的肉块

简莫用香料给肉块焯了两遍水，然后特地用石锅炒糖色

糖色炒好之后，加入香料和肉进去炒，炒香加果酒

等锅里的佐料都炒匀，简莫将肉放进陶煲里，加水放到火上煨

香气很快就出来了，并且越来越香，从他们家里飘出去飘得老远

乌炯没催开饭，却在屋子里走来走去。

两人的肚子饿得咕咕叫，简莫将煮好的茎块捞起来，让乌炯先垫垫，被他拒绝了

乌炯道:“我留着肚子等会儿吃饭。

简莫笑:”

好，应该不会让你失望。

在漫长的等待下，陶煲里的红烧肉终于做好了。

哪怕只在火光之下，也能看出肉皮油亮红润的诱人色泽，那香味更是伴随着热气，一股股飘起来，形成置顶的香气，引得人食指大动，这香似肉香、似甜香、似料香，所有的味道组合起来，哪怕乌炯是兽人，嗅觉极其敏锐，也分不出究竟是什么香。

浓郁的香味一齐扑向乌炯的鼻子，甚至刷新了他对香味的记忆

原来世间还有一种香味是这么个香法。

简莫给飞翼兽留了一份，而后将筷子递给乌炯:“吃饭吃饭，今天真是饿太久了

乌炯接过筷子:“值得。

简莫夹起红烧肉，轻轻咬了一口

丰腴的肉皮，软烂的瘦肉，浓郁的汤汁，一起在口腔里绽开，跟放了个烟花似的

所有味道稍纵即逝，随着喉头微动，一起被咽下去了

简莫根本没法分辨出来，这肉是什么滋味，只觉得出奇的香浓一起冲出来，将他香晕乎了

他不得不又咬了一口肉，去

法重新感受那个味道，好说出个一二三来

。

外面冰雪未化，屋子里火光暗淡

只有火塘里的一点篝火照出了他们

他们对坐在火塘前，彼此都能看见对方的模样。