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第4章 鲜虾粥喝肠粉更配哦（第3页）

他准备用虾头做一道虾粥。

虽然没有系统菜谱，但这虾粥却是他的拿手绝活，明天可以搭着一起卖，也算是废物利用。

锃光瓦亮的铁锅里倒上一些油，油温升高后，虾头往里一倒一股海鲜特有的鲜香瞬间就弥漫开来。

再放上几片姜，虾头那股让人垂涎的香味就又多了一些浓厚的风味。

青色的虾头没一会就全变成了红色，锅底的油也已经被染成了诱人的红色。

看着差不多了，王凡就往锅里倒了满满一锅的开水。

开水一冲红色变淡，颜色倒是跟橙子皮有些像。

开水煮了两分钟，虾头全部捞出来后，王凡就把已经泡好的大米倒了进去。

“咕嘟咕嘟咕嘟……”

清水泡过的米粒很容易煮软，没煮多长时间，原本泾渭分明的水和米就融为一体。

浓稠的米粥上不停的爆开泡泡，一股又一股鲜美的味道就不停的散发出来。

就连王凡这个厨子都忍不住的咽了咽口水，肚子更是“咕咕咕”

的叫个不停。

他就早上吃了一份肠粉，中午在医院忙活，接着就买菜做肠粉，午饭都还没吃。

看了一眼刚刚剥好的虾仁，王凡抬手就摸了过去。

不过最终也没有舍得多拿，只是拿起一个最小的扔进了锅里。

一边把虾仁按进锅里，一边嘟囔道：“这也就是二叔还躺在病床上等着医药费，你等我凑够了我非得吃一碗虾比米多的鲜虾粥！”

虾粥的味道越发浓郁，锅里的虾粥也越发浓稠，王凡拿起一旁切好的生菜和香葱往锅里一撒，又撒了一些盐便关了煤气。

轻轻搅动一番把盐和生菜和香葱搅匀，一大锅色香味俱全的鲜虾粥就制作完成。