天子小说

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芋泥戚风蛋糕（第2页）

“不必这般隆重，本就是与张大夫关系不错，不然我便是开始就不会答应了。”

张子敬却是摇摇头，随后掏出一锭银子来：“我自然是不能让杨掌柜的吃亏，这是一锭银子我先交给您，若是不够您再寻我。”

心知自己若是不收敛，今日这事情怕是也做不好。

杨溶月收起那一锭银子：“足够了，张大夫一个时辰后来拿吧。”

谁知张子敬却略有些羞赧道：“我想亲自带走，我在这等着便是。”

杨溶月了然地笑了，张子敬怕是早就约好了时间，想着早早过去。

这才要在酒楼直接等着，还真是诚意十足。

客人都这么等着了，杨溶月便不耽搁。

一进后厨便将围裙带上，喊着梅兰将襻膊给她系上。

随即去仓库取出一颗芋头，将其削皮后放进蒸锅蒸煮。

等待芋头熟透的时间，取出一个最大的海碗，杨溶月倒入牛乳与鸡蛋黄。

随即取出筷子，反复搅拌。

使得牛乳与鸡蛋黄完全融合。

这才将面粉缓缓撒下，而后便快速搅拌面粉与牛乳鸡蛋液。

杨溶月瞧着海碗中亮黄色的液体逐渐成形，每一次搅拌都十分顺滑，这才放下筷子。

料理台上，方才特地分出的鸡蛋清被杨溶月撒了一把白糖进去。

而后与搅拌鸡蛋液一般，使劲搅拌起来。

一旁的梅兰瞧着自家小姐搅拌了有一刻钟还未停下，当即便伸手帮忙。

“小姐，这个力气活我来就行。

您是要变成白色就可以对吗？”

瞧着杨溶月点头，梅兰当即闭紧了嘴巴闷头搅拌起来。

杨溶月笑着点点头，走向蒸着芋头的炉灶。

取出一节筷子扎进芋头中，瞧着已然熟透，这才又撒了些许白糖进去，接着复蒸。

另一头，梅兰虽然不懂做饭。

但是小姐说什么便是什么，因此在胳膊酸痛也未停下搅拌动作，直至瞧见那原本浅黄色的蛋清逐渐发白这才松了口气。

见状，杨溶月满意点头：“还是我们梅兰厉害，一次就做出了奶油。”

说着，杨溶月取出了一大勺奶油。

将其倒入搅拌好的鸡蛋液中，反复搅拌至颜色均匀。

这才将海碗放进烤炉内。

等待着蛋糕坯成形的功夫，杨溶月迅速将煮得烂熟的芋泥取出。

拿起一个大小正好的勺子，反复捣碎。

瞧着粗细合适后，再度加了少许牛乳进去，反复搅拌至变成黏稠状态。

后面，因为担心烤炉火候不够，杨溶月干脆与梅兰站在那烤炉旁边嗑起了瓜子。

一直到烤炉内飘出淡淡的清香，这才小心将成型的蛋糕取出。

“梅兰，最上方那部分蛋糕待会你切一切，分给大家吃。”

杨溶月说着，便手起刀落，将那戚风蛋糕鼓起来的一部分给切除。

梅兰眼疾手快地拿起餐碟接住，小声地欢呼一下便带着其他伙计去分蛋糕坯了。

杨溶月笑着摇摇头，继续手上的动作。