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第43章 教家人做小吃(第1页)

看孙女细胳膊细腿,可不能累到。

“明早外婆起来做稀饭,你想做点啥面食?要不要叫你表哥他们起来帮你揉面。”

沈梦瑶眼睛一亮,这个可以有,正好他们边做边学,自己还省力:“好呀!

还是外婆最爱我。”

“可别甜言蜜语的,哄的你外婆昏头转向。

老太婆去把酵面拿出来。

面粉,东西准备好。”

“瑶瑶去睡觉,两点钟起来发面,发太早面会酸。”

外公吩咐沈梦瑶。

“牛呀!

我外公啥都懂。

看样子还挺内行。”

沈梦瑶给外公竖起大拇指。

“那是,我走的路比你吃的盐都多,这点还不懂?”

穆敬礼傲娇的扬起头,逗小孙女开心。

两点钟外婆和妈妈都起来了。

沈梦瑶想十几口子人,最少的发五斤面粉,外婆死活不同意,说三斤都吃不完。

说来说去还是不相信自己怕糟蹋粮食。

哎!

人微言轻呀!

那就明天用事实说话。

吃不够可怪不着我。

首先用一斤面粉,按1:08的比例,加上适量盐和老酵母。

和成糊糊状,没有保鲜膜,放在大铁锅里发酵。

老酵母一定要放好,按一斤面粉五克的量,放多了面发黄,发酸。

口感不好。

放少了又发不起来。

又拿了一斤面粉,用开水泡了几颗花椒。

打了两个鸡蛋。

把花椒水倒在鸡蛋里。

放适量盐。

老酵母和菜油。

面粉倒上和的稍软一点。

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