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作为最早关注小迟没吃饱的人,而且还是黑粉。
店长没少到处扒她马甲,是最早发现她在各大平台都有账号的粉丝。
现在他不光关注了小迟在点评的账号,连逗音、P站、公众号都一并有所关注,一人就给小迟贡献4点声望值,小迟在网上发的所有内容他都能看见。
“……跑去广西了,桂林米粉?不行,不适合推车卖,而且桂林米粉的味道鹏城不好复原,我也不会。”
“芋头扣肉?到店里吃还行,自己做摆摊肯定卖不了。”
“广西糯米饭?这个倒是很适合在鹏城卖,毕竟糯米和各种小菜不难弄到,豆蓉嘛,网上应该有教程吧,就是这玩意会不会有点扎实?”
“五花肉,竹筒饭摆摊……哦,这篇是吐槽,略过略过。”
一天天的,店长犹豫来犹豫去,倒是没想明白自己应该摆摊卖些什么,却没少看小迟发的笔记流口水,到后来,看得他都想跑广西玩去。
他还给自己找了个完美理由。
“在鹏城摆糯米饭摊应该不错,就是不知道广西糯米饭实际上吃起来什么味,得去桂林尝过味才知道自己能不能复刻嘛。”
“卖多少钱合适呢?桂林基本是3~5元一份原味的,在鹏城卖7元一份应该不算贵吧,再配点小料什么的。”
“当宵夜不合适,但是当早餐或是晚餐很不错呀,现在好些女孩子晚上下班也不吃正餐,来一团不到10块钱的糯米饭当晚餐吃,应该有搞头。”
正当他琢磨自己应该怎么弄到广西糯米饭配方时,陈老板开始往群里发加盟,以及招学徒的广告。
作为一名早就埋伏在陈老板群里的食客,店长心思这便活泛起来,转头就把糯米饭抛在脑后。
毕竟糯米饭味道怎么样,在鹏城能不能好卖,具体怎么做,他是不知道的。
但陈老板的臭豆腐他吃过,而且只要当他的学徒,就能从他手上直接学来臭豆腐的做法,至少味道能保证,怎么看都不亏。
再加上臭豆腐味道大,容易吸引客人眼光,糯米饭没味,在鹏城名声也不大,更不好卖。
仔细一琢磨,还是卖臭豆腐靠谱。
店长便趁着上班摸鱼期间,在聊天软件悄悄私聊陈老板,问他加盟和当学徒是怎么一个流程。
陈老板也不坑他,加盟说白了,就是在陈老板这进臭豆腐的货。
包括小料、臭豆腐、辣椒等。
当学徒不用交学费,但是得给陈老板打下手,而且没有工资。
主要工作内容就是给陈老板帮忙。
同时,陈老板也会教他怎么将臭豆腐炸得口感刚刚好,以及小料汤汁等料和臭豆腐的配比。
学成之后可以自己出门摆摊,但是不能在陈老板附近摆,得自己找别的地。
店长算了算在陈老板这进货再出门摆摊能赚的钱,觉得这档生意能做,这才向馄饨铺老板辞职,跑陈老板那儿当学徒去。
在陈老板的三轮车旁边当学徒,和在店里当店长的感觉很不一样。
首先地位不同,毕竟之前高低算个店长,老板不在的时候他就是老大,虽说手下就管那么一两个人,那也算个管理嘛。
在陈老板这就不同了,最初几天,陈老板肯定不会让他上手炸豆腐,得先使唤他几天,让他在旁边观察豆腐怎么炸,料如何配比,以及给客人打包应该怎么处理等等。
身份一下从店长、臭豆腐摊的顾客,变成能让陈老板随便使唤的小弟,店长……
哦,现在不能叫店长,他辞职了。
馄饨铺前店长姓徐,年纪不算很小,现在地位不高,就叫他徐老弟吧。
关于身份转变,徐老弟最初是不那么习惯的。
只是很快,他的注意力便从身份转变挪开,来到陈老板和顾客的相处模式之上。
徐老弟在馄饨铺里干活时,和顾客其实没什么太多交流,时常看见店员将店里的剩菜往后厨潲水桶里丢,心中其实也没什么太大波澜。
东西不好吃嘛,吃不完很正常。
店里的顾客吃东西时大多面无表情,他无法从任何一位顾客的脸上看见尝到美食时会有的满足感,或是得到任何赞扬。
在臭豆腐小推车旁干活则完全不同。
他能注意到,不少熟客人和陈老板关系不错,哪怕路过摊子不买豆腐,也会跟他打招呼。
而来摊子上消费的客人,表情也和馄饨店的客人完全不同。
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