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第十三章 新的商机（第3页）

然后熟练的拎着鱼头放进了锅里，稍微炸制了一下，然后捞了出来，把油舀出来，清理了一下锅。

过油后的鱼，皮实不会散。

接下来就是炒料。

“小雨，你去把调料盒子拿过来。”

陈阳吩咐了一声。

要想味道好，调味品必须要充足，还要炒制一下。

调料药材是一家。

卖药材的自然也不缺调料。

陈雨熟练的掏出桂皮、花椒、小茴香、草果和香叶，然后放进锅里。

鲤鱼是淡水鱼。

淡水鱼身上都有一种土腥气。

调料能够很好的掩住淡水鱼身上的土腥气。

几秒钟的功夫，整个厨房就传来了一阵调料的香气。

陈雨看了一眼调料盒，自言自语道：“哥，八角没了。”

陈阳也不以为意。

药材市场上有的是调料，随便弄点就够吃的。

炒好料，放甜面酱，小火炒制一下，然后添水，下鱼，闷上锅盖。

接着又拿出了一口锅，将腌制好的小鱼放进锅里，加入开水炖鱼汤。

要想鱼汤好，热水是关键。

热水炖出的鱼汤，奶白鲜美。

过了一会儿，锅里冒出了香气。

好香啊！

陈雨深嗅了口气，露出了陶醉的神色。

陈阳打开锅盖，用勺子沾了点汤汁，尝了尝，然后砸吧咂吧嘴。

红烧鲤鱼最主要的就是酱汁。

但他做的酱汁，鲜味倒是够了，香气好像还缺了点。

等一下！

陈阳忽然一下子不动了。

他似乎想起了一件很重要的事情，可这会儿怎么想也想不起来，急的陈阳有些抓耳挠腮。

陈雨吓了一跳，好奇道：“哥，你干什么一惊一乍的。”

没事没事！

陈阳用力的摇了摇头。

可这会儿脑袋有些不太好使，一时间想不起来了。