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第103章 动物保护协会的公敌（第1页）

显然克里斯蒂亚娜无法理解这种状况。

王修缘一边吃的同时也跟youtube直播间的网友科普了起来。

“正常处理的确是非常腥臊难吃的，所以在流程上需要进行改变。

这就是一个民族对于食材的理解了，在华夏古代的时候由于食物匮乏，任何能吃的东西都是舍不得丢弃的。

所以对于难吃的东西我们智慧的华夏民族就会想办法把它做的好吃，这是要经过很多试验的。

对于肾脏这样的东西，在进锅之前的处理非常重要。

首先要去除肾脏内的白色筋膜，那玩意就是肾脏最腥臊的东西。

去除掉之后腥臊味就少了一大半，直播间的网友到时候记得看回放，我有处理掉这些东西。

另外我用料酒和葱姜蒜、生抽、花椒腌制了十分钟。

这可以有效去除里面的血水和异味，同时让佐料的味道渗透进去。

这一步也去除了大量的腥臊味。

同时用爆炒的形式加了辣椒、豆瓣酱等调味料用来掩盖一部分食材原本的味道。

所以这道菜才没有怪味，明白了吗？”

【基色思科瑞贼，华夏菜真神奇】【单论对食材的理解，世界闻名的高卢大餐也只能是被吊着打的货】【学到了，我学到了。

我要试试】【不，你的脑子学会了，你的手没有】王修缘继续说道：“华夏对食物是很苛刻的，我们会做很多研究。

从食材最初的种植、养殖、采摘以及屠宰就开始了。

最简单的例子，英格兰的猪是直接养殖到大了之后，直接屠宰，然后就送上餐桌做菜吃。”

克里斯蒂亚娜疑惑的问：“这有什么不对的吗？”

“当然有问题，在华夏所有公猪是从小会被阉割的。

这样可以非常有效的改善肉质，让肉质更好更鲜美，同时少了雄性激素分泌，公猪的脾气会好很多，少打很多架。

另外华夏在屠宰猪的时候会把猪的血放干净，这样一来猪肉口感和味道会更好。

因为猪血中带有大量的铁离子，猪血会影响口感和味道。

这些都是其他国家没弄明白的，尤其是我那些在英格兰留学的朋友们根本吃不下那里的猪肉，因为真的很难吃。

赶紧吃吧，别想太多啦。

唯有美食和美色不可辜负。”

王修缘的这段直播视频被广泛传播，他的原意是推广华夏美食，但是事情往往会走向一个错误的方向。

沙雕的欧美网友们动手能力都超强，很快他这一套论述被很多欧美猪肉养殖农场借鉴。

那些屠宰场在屠宰动物前也开始学会了放血，肉质提升效果明显。

同时因为那些搞养殖的农场都想提升猪肉的口感，卖出一个好价格，然后从这一天开始全世界多出了无数阉割的公猪。

不只是猪，连什么牛啊、羊啊都遭遇了毒手，反正先试试再说。

然后他们就发现了惊喜，改善肉质从小开始阉起。

也正是从这一天开始，王修缘成了动物保护协会的眼中钉肉中刺。