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第94章 妈妈你快向右边看餐车小哥哥又重现人间了(第1页)

次日上午。

清晨的阳光透过薄纱,温柔地洒进主卧。

叶凡慵懒地做了个伸展动作。

一看钟才八点多。

上一辈子的这个点,他应该在地铁里。

不仅挤得跟沙丁鱼罐头一样,还要感受“左邻右舍”

的汗味和香水味。

“托尼,送份早餐上来,简单一点,小米粥、火腿鸡蛋饼、水果沙拉就好。”

“好的,叶先生。”

叶凡把对讲机重新放回充电座上,拿起手机开始刷视频。

不知不觉就到了十点多。

“我的天,时间都去哪了?要赶紧做事了…”

叶凡跑下楼,赶紧先处理炖驴肉。

驴肉冷水下锅焯水。

“噗通…噗通…”

葱、姜、蒜、料酒,盐、依次跳水入锅。

趁着水开的功夫,叶凡把香料装入食品级的无纺布袋里。

丁香、桂皮、豆蔻、肉蔻、草果、砂仁,甘草、白芷、山奈、花椒、八角,小茴香。

锅内水开。

叶凡撇干净上面的白沫,然后把香料布袋丢入锅中,再淋上一圈生抽,老抽,关盖,卤三个小时以上。

接下来,叶凡准备火烧用的面团。

碗内加入中筋面粉,顺手舀上几勺卤驴肉的汤汁,揉面至表面光滑,先放到一边,醒面五分钟。

趁着这功夫,备好油酥(热油、面粉、盐、胡椒、十三香)。

接下来,把醒好的面团,向两侧拉扯,擀面成一张大的面饼。

然后,叶凡用刷子均匀地把油酥刷在面饼上。

白色的面饼渐渐被上了一层金黄色的‘油漆’。

刷好后,从外向里,边抻边卷,这样卷起来饼,层次丰富。

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